微波炉怎么烤蛋黄酥 _蛋黄

蛋黄酥可以用微波炉做吗蛋黄酥能微波炉加热吗？

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1 蛋黄酥可以用微波炉做吗可以的，但是微波的烧烤不如烤箱不能两面都烤，中途还要翻一下面。微波炉最大的缺点是只有上火，但是烘焙很多都需要上下火，所以在烤的时候要拿出来翻面。
2 蛋黄酥能微波炉加热吗可以用微波炉加热。
放置一两天的蛋黄酥可能会变的有点软，用微波炉低火加热一下便可恢复酥脆。
1、油酥皮用的黄油可以用猪油代替，喜欢黄油的话可以选择新西兰的威士宝，乳香浓郁，口感滋润；
2、麦子每次用的红豆沙牌子都是是王致和的，他家的比较细腻，干湿度适中。据说豆沙的水分多了，酥皮容易受潮；
3、蛋黄的好坏会直接影响成品的口感。麦子用的蛋黄是洞庭牧歌牌子的，他家的蛋黄每每吃起来都吱吱冒油，现成的蛋黄用起来也省时；
4、刷蛋液的时候最好用羊毛刷，均匀健康，以前麦子用的塑料刷刷不均匀；
3 蛋黄酥怎么做好吃油皮：中筋面粉80克、猪油30克、糖粉10克、盐1/4小勺、水35克
油酥：低筋面粉80克、猪油35克
馅料：红豆沙100克、咸蛋黄10个
装饰：蛋黄1个、黑芝麻适量。
1、将油皮材料混合均匀揉至光滑，松弛30分钟后，分割成大小一致的10份小团。
2、将油酥材料搬运，分割成大小一致的10份小团。
3、咸蛋黄用香油浸泡后喷些米酒（我用的白酒），放入烤箱。150℃烤熟，约8-10分钟。
4、将红豆沙分割成每个10克的小团，包入放凉的咸蛋黄。
5、用油皮包入油酥，擀卷2次，松弛30分钟后擀成圆形，包入红豆沙咸蛋黄馅。
6、表面刷2次蛋黄，在撒少许黑芝麻。放入烤箱。200℃，烤25-30分钟即可。

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可以的。
但是微波炉的烧烤不如烤箱，烤箱可以两面都烤，中途可以翻一下面，但是微波炉就做不到，这也是最大的缺点，只能上火。所以如果使用微波炉烤，建议在烤的时候要拿出来翻面。
补充：蛋黄酥的做法
油皮：中筋面粉80克、猪油30克、糖粉10克、盐1/4小勺、水35克
油酥：低筋面粉80克、猪油35克
馅料：红豆沙100克、咸蛋黄10个
装饰：蛋黄1个、黑芝麻适量。
1、将油皮材料混合均匀揉至光滑，松弛30分钟后，分割成大小一致的10份小团。
2、将油酥材料搬运，分割成大小一致的10份小团。
3、咸蛋黄用香油浸泡后喷些米酒（我用的白酒），放入烤箱。150℃烤熟，约8-10分钟。
4、将红豆沙分割成每个10克的小团，包入放凉的咸蛋黄。
5、用油皮包入油酥，擀卷2次，松弛30分钟后擀成圆形，包入红豆沙咸蛋黄馅。
6、表面刷2次蛋黄，在撒少许黑芝麻。放入烤箱。200℃ ，烤25-30分钟即可。

###其它资料参考###蛋黄从油里取出，放烤盘，烤箱150度预热， 150度烤10分钟，蛋黄表面微微出油在醒面的时候准备馅料，红豆沙分成15份，一份25克，包上事先烤好的蛋黄点缀上黑芝麻，烤箱170度提前预热，把蛋黄酥放进烤箱，170度烤30分钟出炉，稍微凉一会是最好吃的，吃不完等彻底凉透密封保存，2 天内吃完，久了口感也不好，
###其它资料参考###蛋黄酥是我们常常吃的甜品，蛋挞的做法实际上是非常简单的，假如把握了蛋挞的制作方式后，自己在家也是能够制做出美味可口的蛋黄酥，微波炉加热是普遍的电器产品，蛋黄酥实际上还能够用微波炉加热来制做，实际上用微波炉加热是能够制做出各式各样的特色美食来服用，假如用微波炉加热来做蛋挞得话，要十多分钟就可以吃完?