猪舌怎么炒好吃？可以做枣仁炒猪舌，具体做法如下：
1、材料：酸枣仁15克，猪舌1只，嫩竹笋50克，料酒15毫升，味精3克 ， 盐、姜各5克，葱10克，植物油50毫升 。将酸枣仁放人锅内炒香 ， 加100克清水煎煮10分钟，滤取汁液 。
2、猪舌用沸水煮至六成熟捞起，刮去舌苔 ， 切成薄片；竹笋洗净，切成薄片；姜切片，葱切段 。
3、炒锅置武火上烧熟，放入植物油，烧至六成热，下人姜、葱爆香，随即下入舌片、药液、竹笋片、料酒、盐、味精炒熟即成 。
猪舌除了好吃 ， 营养也是非常丰富的，可能很多人忽略了这一点，在这里要告诉大家，猪舌和其他动物肉一样，含有较多的人体必需的微量元素 。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病 。它还含丰富的铁，有补血改善气色的的功效 。了解了这么多，是不是对猪舌刮目相看了呢 ， 不过这东西因为每头猪只有一个，所以价格也是不便宜的 ， 不知道别的地方价格怎么样，我们这边是22块一斤的 。有点小贵呀 ， 比我们这边的肋排都贵，我们这边肋排才18块钱一斤呢 。不说了，来看做法吧！
【黑豆豉炒猪舌】
食材：猪舌一个 ， 青椒，小米椒，黑豆豉，生姜，大蒜 ， 料酒，食盐，食用油，
做法：
1、把猪舌清洗干净，冷水上锅，放猪舌，生姜片，料酒一起煮约5分钟 。出锅之后趁热把猪舌头上面的白色膜刮掉，然后切成薄片 。
2、把青椒，小米椒清洗干净，切成圈待用 。最好是两种辣椒结合，颜色比较漂亮 。
3、冷锅下油，把油烧热，放猪舌大火翻炒至猪舌微微卷起来，表面上色，能闻到香味，再放生姜，大蒜，半勺的食盐一起翻炒几个来回 。
4、然后倒入青椒 ， 小米椒，一起再翻炒几个来回 ， 至其断生就可以了 。
5、然后放一勺黑色的豆豉翻炒出香味，就可以出锅了，看图就很食欲对不对，又香又好吃的 。
【小厨的秘诀】
1、猪舌一定要冷水下锅先焯水 ， 猪舌上白色的膜必须刮干净 。
2、猪舌用来炒着吃的，一定要切成薄片口感才好 。
3、加点黑豆豉，又香又入味 。特好吃！
###其它资料参考###猪舌头跟什么菜炒好吃
猪舌头没有搭配禁忌，所以本着荤素搭配的原则 ， 可以用猪舌头炒芹菜、猪舌头炒香干、爆炒猪舌头、蘑菇辣炒猪舌头、豆豉炒猪舌头、豉油猪舌头等等 。
猪舌头怎么炒才好吃
猪舌头一般叫口条，吃起来有韧性有弹性 ， 因为猪舌头没有骨头也没有筋膜一般人都可以食用，而猪舌头一般卤的比较多，不过新鲜的猪舌头可以拿来凉拌、爆炒猪舌头、红油炒猪舌头、猪舌头搭配一些新鲜的食材炒着吃风味不错 。
###其它资料参考### 猪舌怎么做好吃
猪舌怎么做好吃 ， 中国人的味蕾还是非常挑剔的，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，这道菜勾起了家乡的回忆，有时候也要吃点粗粮来中和一下，现在分享猪舌怎么做好吃方法 。下面是相关介绍一起了解一下吧 。
猪舌怎么做好吃1
1、猪舌头
1、别名：口条
2、禁忌人群：由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头 。
3、适宜人群：一般人都可食用
4、猪舌头的基本介绍
猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜 ， 韧带，熟后无纤维质感 。
2、猪舌头的功效与作用
猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效 。
3、猪舌头的营养价值
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