挂面一般要煮多久才会熟？？一般3-5分钟左右就可以熟 。
水开后将面条入锅中，煮到面条吸足水变柔软，挂面比较干，在水没有完全沸腾的时候下锅，熟得快还不会夹生芯 。挂面比较干，下锅时水不宜完全沸腾，即将沸腾时下锅，能使面条内部也迅速吸足水；如果换成湿面条，就一定要在水沸腾的状态下下锅了 。
挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美 。
扩展资料挂面的营养价值：
1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。手工挂面细如发丝、清如白玉，而且口感好，好看好吃 ， 营养价值也很高 。
2、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾 ， 用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
3、增强免疫力：富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量 。
参考资料来源：百度百科-手工挂面
挂面一般煮3-4分钟即可 。
挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，一般可放在沸水中烫煮3-4分钟就熟了，这样煮出来的挂面，就不会变糊也不会干硬 。
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等，挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一 。
###其它资料参考###挂面煮多久这个问题 ， 相信很多人都没有一个具体的答案，因为很多人煮挂面的时候并没有在意时间，熟了就捞起来了，下面介绍挂面煮多久 几分钟就够了 。
挂面煮多久
一般煮个5、6分钟就可以了，具体情况看面条的厚度，厚的还应多煮个2、3分钟 。
【煮挂面煮多久熟】
俗话说：三滚饺子两滚面 。面下后水开两次就熟了 。
一般是3-5分钟,你看锅里面条浮出水面就好了,或者用筷子试试一夹就断就行了 。
想好吃一点就看见水开下小半碗冷水，再开再下，再开捞出来，用冷水冲一把 。
煮挂面的注意事项
1、煮挂面时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克 ， 这样煮出来的挂面就不易糊掉 。
2、煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅 。
3、煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象 。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖 ， 等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅 。这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连 。
4、煮挂面时，在下挂面的同时可加入适量的食醋，这样不仅可以消除挂面的碱味，而且能使面条变得白一些 。
挂面小知识
挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留 。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分 ， 保存时间自然长 。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂 。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康 。
豆角肉末细挂面做法
原料：肉末200克，豆角200克，细挂面500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml
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