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你是怎么保存金针菇的( 二 )

生活百科金针菇


买回来的金针菇如果是散装的，那么就需要把金针菇表面的水分全部擦干净，然后再用保鲜膜包裹好，放到一个密封的拉链袋里面冷藏保存 。
还可以用报纸包装保存方法，买回来的散装金针菇可以用报纸包好以后放到冰箱的保鲜柜里面保存 。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右 。
化学保鲜方法也不错 ， 大家可以采用一些对人体及动物比较安全的，没有毒的化学物质浸泡金针菇，或者在金针菇表面喷洒一些 ， 这样就可以让金针菇保鲜的时间有所延长 。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化钠、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等 。
上面给大家介绍的就是如何保存金针菇，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，除了上面这几种方法大家还可以使用盐水浸泡保存方法 ， 需要把金针菇根部的一些杂质去除干净，然后放到盐水里面浸泡15分钟左右，拿出来以后沥干水分，放到塑料袋里面保存，可以保存3到5天时间 。
###其它资料参考###金针菇属于真菌类的一种食物，这种食物是必须要在新鲜的去吃的，否则就会让味道以及口感都大幅度的受到影响，而且金针菇也是比较难去保存的，所以在吃金针菇的时候大家都是比较烦恼保存问题的 ， 那么具体应该怎么做，一起看看吧 。
对金针菇来说 ， 如果我们在买回来的时候金针菇就已经是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天 。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存 ， 则可以用原包装包好以后 ， 在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通 ， 这样的方法是可以让我们延长金针菇保存时间的 。
不过一般来说，我们大多数情况下买回来的是都是散装的金针菇了，这时候就应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存好 。对于散装的金针菇来说，我们也可以选择用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存 。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发 ， 用此法可以保鲜1个星期左右，也是不错的一个保存方法，可以让金针菇得到一个很好的保存 。除了上面推荐的保存金针菇方法之外，我们还可以将金针菇根部的杂物除净，放入1%左右的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分 ， 装入塑料袋中，可保鲜3-5天，这样保存金针菇也是非常有帮助的 。
吃金针菇对我们健康是有一定帮助的，但是吃金针菇的时候最让人烦恼的就是保存的问题了，上面就给大家推荐了保存金针菇的一些方法，不过最好还是要及时的去吃掉，在金针菇新鲜的时候选择去吃就可以了 ， 对我们健康也会有帮助 。
###其它资料参考###一、在家里的冰箱里面保存 。如果买回来的时候是真空包装而且还不是马上就吃，建议用这种方法；还有金针菇放在外面放不了多久很容易变色，也非常容易放坏 ， 更加不好的一点是容易有细菌 。
二、用盐水浸泡的方法来保存 。刚买来的金针菇可以将根部去掉，在盐水中浸泡大概十分钟 ， 再弄干之后放到冰箱里面保存 。用这样的方法大概可以保存一周 。如果是金针菇罐头或者各种加工制品，则建议开封之后马上食用，最好不要一直存着 。
三、用散装吸水的方法保鲜 。如果买回来的东西不是真空包装的，可以用一些可以吸水的方法 。比如纸巾什么的洗掉多余的水分，然后用家用的保鲜膜仔细包裹后放到密封的袋子中冷藏保存 。

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