四季豆烧肉怎么烧好吃？蔬菜烧肉是非常家常的菜肴，但是大家都喜欢 。烧热做法容易，而且荤素搭配营养均衡，完全可以一道菜解决一顿饭 。今天我们要介绍的烧肉方法就是四季豆烧肉 。四季豆烧肉的做法容易，食用后对人体也有助于解腻和开胃 ， 实在是不错的搭配 。下面就一起看看四季豆烧肉怎么做吧！
四季豆烧肉的做法 四季豆烧肉怎么做
一、简单四季豆烧肉的做法
第一步：将一斤五花肉切块，冷水入锅沸水汆汤去腥 。
第二步：四季豆则切掉头尾两端之后，剥出掉外径，切段待用 。
第三步：在锅中加入些油，烧热之后下入香料，葱姜爆香后倒入五花肉块 。
第四步：完全翻炒之后五花肉表面变色，加入一碗水没过五花肉后开始小火炖煮 。
【土豆四季豆烧肉怎么做】第五步：一小时后肉变烂，加入四季豆再炖煮二十分钟即可 。
二、土豆四季豆烧肉的做法
第一步：清洗五花肉后汆烫切块，清洗四季豆和土豆切段 。
第二步：锅中热油后煸炒五花肉 ， 等到表面微微发黄后加入料酒，老抽和水 。
第三步：放入姜片，大火烧开后加入五花肉炖煮到熟 。
第四步：最后放入四季豆和土豆 。
第五步：加入味精和盐调味 。
第六步：翻炒土豆，四季豆直到熟肉后即可
用料
主料
四季豆500克
土豆300克
辅料
胡萝卜
1个
料酒
适量
盐
5克
酱油
适量
剁椒酱
5克
大蒜
3瓣
肉
50克
四季豆炒土豆肉丝的做法
1.
土豆洗净，去皮，切成一厘米宽的小根 。在清水里泡一会去除淀粉 。
2.
四季豆洗净，剪成5厘米长的小段 。
3.
胡萝卜洗净切成一厘米宽，5厘米长的段落 。
4.
热锅冷油把大蒜爆香，放入肉丝煸一下 。
5.
放入胡萝卜要煸一下，有利于胡萝卜素的产生 。
6.
把四季豆，土豆一起放入锅里炒一下 。
7.
加入盐，剁椒酱，料酒，水 。
8.
大火烧开，加盖小火闷煮，10分钟过去，汤汁有点收了，就放点酱油上色 ， 就可以出锅了
四季豆炒土豆肉丝成品图
###其它资料参考###具体做法 :
豆角理筋洗净
.五花肉事先煮得八分熟
土豆切成滚刀块
五花肉切成小块
坐锅烧油，冷油下冰糖
冰糖出了糖色后加入五花肉块
备好姜蒜和大料，香叶
8.加入锅里炒香
9.加入一大碗清水
10.煮了半小时后，加入豆角和土豆
11.再煮半小时，中间记得别糊锅了，加入盐炒匀即可出锅了
###其它资料参考###四季豆烧肉做法
用料：四季豆 500克、猪后腿肉（五花肉） 200克、生姜 一块、大蒜 三四瓣、
八角 两颗、花椒粒 十来颗、酱油 两汤匙、料酒 一汤匙、盐 适量、鸡精 少许、
冰糖 三颗、清水 一小碗 。
四季豆烧肉的做法步骤
四季豆去筋去蒂，掰成大概五厘米长的段儿；
用淡盐水泡泡，淘洗干净 ， 沥干水；
猪肉洗净，切薄片；
八角冲洗干净；
姜蒜切小块；
热锅倒油，烧至五成热时撒入花椒，小火煸出香味，花椒变黑捞出丢掉；
倒入肉片翻炒，转中火，煸出一些油分，如果油太多可以盛出来炒其它菜；
肉片微微卷起 ， 倒入料酒，烹出香味；
加入姜蒜八角，翻炒均匀；
倒入酱油，翻炒上色；
加入一小碗清水 ， 以足够淹没肉片为准，加入冰糖 ， 大火烧开转中小火煮三分钟；
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