广东早茶必点菜单
1、牛仔骨
牛仔骨是广式早茶的经典菜品，黑椒口味是最经典的口味 。里面的牛肉香甜多汁，而且富含蛋白质 ， 具有很高的营养价值 。
2、奶香流沙包
流沙包是很多人的最爱，这种奶香和咸甜交织的味道，让人沉迷其中无法自拔 。
3、蛋挞
【广州茶楼有什么茶】 蛋挞是一种中西结合的点心，外酥里嫩，有着浓郁的奶香味，而且还可以选择各种美味的夹心 。
4、水晶虾饺
虾饺在广东一定是出场率最高的点心了，半透明的外皮，里面包着新鲜的虾仁 ， 鲜嫩无比
5、蒸凤爪
豉汁鸡爪一定要蒸得绵软入味，一抿就化 ， 最爱的小食就是它了！
广州人平时并不怎么喝红茶 。
而喝红茶最多、最普遍是海南，因为海南产红茶，常常把红茶与牛奶煮在一起，形成红茶奶来饮 。
广州人常饮凉茶，各种凉茶满街都是，自己也可以在家动手制作 。尤其到了春夏秋季，有时 ， 必须喝凉茶才能降火除湿 。当然，广州人喝得最长见的茶当是普洱茶和铁观音 。
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、暖胃、醒酒、解毒等功效 ， 普洱加菊花味道更佳 。
铁观音具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老 ， 防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效 。
所以，这两种茶最受广州人追捧 。一般茶楼、饭店都提供这两种茶，供食客享用 。
###其它资料参考###
1、广东早茶喝有很多茶类可以选的，一般有铁观音、菊花茶、茉莉花茶等绿茶 。广东早茶是一种汉族民间饮食风俗 。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌 ， 共享天伦之乐 。
2、有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲 。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆 。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多 。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式 。
###其它资料参考###一、肠粉
提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉 ， 制作工具不同，做出来的口味也不同 。
肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味 。
二、虾饺
虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感 。
虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又称澄面，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用开水和面，这样蒸出来的虾饺就是透明的，口感也筋道 。
三、叉烧包
叉烧肉是经典广东风味，通常用猪里脊肉经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝的甜味，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包了 。
广东的叉烧包不似北方的大包子，个头小小的很精致，暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅，是一道非常不错的早茶点心 。
四、烧卖
广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下 。
广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅，皮薄肉滑，色鲜味美，在上个世纪30年代，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点 。
五、蛋挞
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