普洱茶阿清的老曼峨古树茶是不是有点贵？？
文章插图
有茶人说 ， 比老班章还霸气的茶，当数老曼峨 。其也是云南最被误读与低估的名山茶 。
——题记
老曼峨，代表着云南普洱茶的一个极致，是所有喜爱普洱茶的茶友们绕不过去的一个茶，没喝过老曼峨，都不好意思说你是资深老茶骨，多少的发烧级老茶骨以能喝老曼峨作为羡耀的资本 。老曼峨让人既爱又恨！“苦若黄连”是大部分茶友对于老曼峨的深刻烙?。饨蠖嗍杩途苤磐? ，这么苦的茶，有几人会喜欢呢？但资深老茶骨又对老曼峨推崇备至，爱不释手！云南很难再找出一个让众多茶友大爱又大恨的茶 。老曼峨，与普洱江湖的王者老班章，同属一个村委会 ， 却过上了“苦”不堪言的日子 。近日，笔者本着在茶界传播正能量之初衷，特地请十年如一日打造“云南名山茶标杆”的古农茶业岩文，给我们谈谈真实的老曼峨是怎么一回事 。是什么原因，使得其过上比窦娥还冤的“苦”日子 。
老曼峨是布朗族种茶的典范
老曼峨深藏在布朗山原始森林之中，是布朗山最古老的布朗族寨子，与老班章相距不到20公里 。说起老曼峨，我们首先要向世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族古濮人致敬，而布朗族就是古濮人的后裔，布朗山作为全国唯一一个布朗族乡，其种茶历史上千年 。布朗族是个勤劳的民族，与傣族一样，信仰南传上座部佛教，布朗族将茶称作“腊”，他们没有自己的文字，以傣文为通用文字 。布朗族喜爱茶，离不开茶 ， 只要有布朗族寨子的地方必然会种上茶树，吃酸茶和饮用土罐烤茶、青竹茶等饮茶习俗一直延续至今 。老曼峨是一个布朗族的大寨子，其在布朗山的影响力很大 。老曼峨的缅寺有1400多年的历史，是布朗山最早的、最大的中心寺院 。老班章以前属于老曼峨布朗族管理，其茶树均为老曼峨布朗族先民栽种，租借给后来到此的爱伲人（哈尼族的一个支系） ， 所以，每逢过节，老班章爱伲人均得杀猪宰牛，送去给老曼峨以作租用之资 。随着老曼峨人口繁衍，从老曼峨分出一个新曼峨，属于勐昂村委会（在乡政府的驻地），交通方便 ， 以前其比老曼峨好过 。但在古树茶崛起后 ， 新曼峨的茶不值钱，现在只有羡慕老曼峨的份了，要是当初不分出来多好！
近年来，越来越多的北方人对普洱茶感兴趣，也想收藏普洱茶 。针对北方存茶，岩文指出要注意过于寒冷与干燥的问题 ， 他说，最好整筒、整件储存 ， 笋壳不要去掉，因为笋叶能保温、保湿、避光，且聚香、隔异味 。对于茶品长时间存于干燥环境下，可以适当增加拖地次数，墙角用桶装满水，以增加湿度 ， 并要保持房间干净、卫生、无异味 。切记不要往茶饼上喷水增湿，这样会毁掉好茶的 。
被冲泡耽误的名山茶
泡茶一定要熟悉茶性，并要结合品饮者的口感需求，将茶性发挥到极致 ， 不能用一种手法去泡所有的茶 。许多人以为老曼峨的特点就是苦而不化，为了迎合这种以讹传讹的偏见，用重手法去泡，结果泡出苦如黄连 ， 难以入口的茶来 。冲泡老曼峨，冲泡方法要调整 ， 视品饮者口感需求，及茶品陈期，要把茶汤的浓强度控制调整到位，才能泡出适口的好茶来 ， 让人真正感受到老曼峨的独特魅力 。
老曼峨是岩文这个老茶痴的最爱，其甚至将之上升到“杀瘾解馋唯有老曼峨”之高度 。他说，品老曼峨如同听一曲美妙的音乐，令人余音绕梁，回味无穷，喝了还想喝，是喝了忘不掉的茶 。殊途同归，喝茶最终要喝到老曼峨，这是喝茶的终极追求 。如果说霸气，没有比它更霸气的茶了 。从外形到内质，其最能体现云南大叶种茶外形粗犷 ， 内质浓酽的特点 。这是一个极致的茶，口感丰富的茶 。能让老茶客杀瘾解馋，新茶客感受极品古树茶的独特魅力 。甘甜，苦中带甜 ， 苦度与甜度都高，先苦后甜，甘苦交错，苦尽甘来，令人欲罢不能 。
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