4、将板栗划十字刀后，再放入盐水内煮最快 。明白上面原理后 ， 要想最立竿见影的快速给板栗去壳，那么就应该二者联动 ， 板栗划十字刀后水内也加适量盐，这样板栗可以最大程度保证肉皮分离 ， 效果最好 。
“煮板栗好剥壳”之烹饪小提示：
1、板栗一定要买新鲜板栗 ， 这里可以通过颜色和气味来区分，颜色发黑的是旧板栗，气味没有清新味道或者完全没味的也是旧板栗，注意如果是买到的旧板栗那一般都比新鲜板栗更难去壳皮，所以最好看清楚再买 。
2、煮板栗不要贪时间太快，至少煮15分钟，这样煮好的板栗才能软糯可口，不干喉 。
3、煮好的板栗不要直接过凉水，这样板栗因为热胀冷缩原理，外皮和肉会贴合的更紧实，会更难去皮 。
4、煮好的板栗最好去皮再放冰箱，这样短时间内下次直接吃就可以，如果要放长时间，建议放通风处吹干再放干燥处即可 。
###其它资料参考### 水煮板栗比生板栗吃起来味道更香，比炒板栗的吃起来更健康 。因此，煮板栗是家庭比较常见的一种吃法 。但是熟板栗的皮却不怎么好剥，那么 ， 煮熟的板栗怎么去皮最方便呢？
板栗怎么煮好剥皮1、栗子洗干净后 ， 用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好 。2、栗子放入盆中加入没过栗子表面的水 。3、加入两调味勺多少的盐 。4、把栗子放在盐水中浸泡5—8小时左右 。5、将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中 。6、用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以 。7、煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜 。
家庭煮板栗的方法
挑选板栗：板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗 ， 看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜 ， 这个各异根据不同人的口味进行选择 。切小口：用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮 。上锅煮：将板栗倒入锅中，加水煮 ， 等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味 。剥壳去皮：煮好的板栗放入凉水后 ， 马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了 。享受美味：剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的 。
水煮板栗美味做法推荐
做法一：百合栗子羹材料：鲜百合100克，栗子(去壳)150克 ， 山药30克，冰糖适量 。
做法：
1、将百合和栗子肉还有山药洗干净 。三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水 。
2、先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时 。放入适量冰糖就可以享用了 。
功效：润肺养阴 ， 健脾益肾 。
做法二：茶树菇栗子鸡材料：茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许 。
做法：
1、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用 。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用 。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片 。
2、锅中放水，放鸡块焯水 ， 捞出洗净淋干水分；炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香；放入鸡块翻炒至鸡块变色 ， 水分收干 。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀；放入茶树菇和板栗翻炒；加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂；最后放盐调味 ， 大火收汁，放入小葱断即可 。
相关经验推荐
- 油条面剩了怎么办
- 水煮菜减肥怎么煮
- 妄想山海混沌世界怎么结算 妄想山海混沌世界结算方法
- 芦竹
- 芝麻黑米粉怎么做好吃
- 下关普洱茶怎么样
- 水煮大虾汁怎么做好吃吗
- 生熟品是什么颜色
- 蒲瓜炒多久能熟
- 水煮花生要晒多久