文昌鸡养殖时间较短，通常为3-8个月，属于幼鸡，肉质比较嫩，因此减少了烹饪的时间 。将处理好的文昌鸡放入盛水的锅中，大火煮开，煮10分钟左右，用筷子将整只鸡提出来，沥出鸡胸腔内的水分，再放回锅里煮10分钟左右 。把筷子插到鸡身上，如果筷子能够轻松的插进去，拔出来看没有沾染血水即可 。【为什么文昌鸡好吃 文昌鸡为什么熟得这么快】
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