江压冰棒是赣州市本土制作出的一种夏天冰品饮食 。“江压”二字，就是原来江西气体压缩机厂简称，当年老赣州市内凡是较大规模的工厂，都有自己的制冰厂，会生产一些冰棒当做福利分发给员工们解暑 。后来，随着时代的不断变化，许多企业不存在或改制，这种福利也就没有了 。唯有江压冰棒这个带有历史定位的品牌保存至今，成为赣州市街头巷尾，人夏消暑时独特的吃食 。
【赣州江压冰棒 江压冰棒是什么】
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