2、加工过程不一样 。熟茶是发酵加工，生茶是鲜叶采摘后，经杀青、揉捻；
3、茶性不一样 。熟茶茶性温和，生茶茶性较烈，刺激；
4、口感不一样 。熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长；生茶口感强烈，刺激性较高，若经高温，清香水甜而?。⑸?。
###其它资料参考###1、生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人，却在某个节点上因为各自的原因与需要转向不同的方向，这个节点叫做 “发酵” ， 生茶走向的是自然后发酵，熟茶走向的是人工渥堆发酵 。或许它们会在若干年后不期而遇，看到渐趋相似的彼此 。
2、从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵 ， 熟茶全发酵，这是它们最本质的区别 。
3、外观颜色大不同 。生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色 。
4、口感滋味大不同 。生茶的茶叶,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味 。熟茶的，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味 。
###其它资料参考###1、外观颜色 。生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色 。
2、口感滋味 。生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩，但好的茶是苦能回甘 ， 涩能生津；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香 。
3、汤色叶底 。生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵 ， 汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮 。
4、功效作用 。生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品 。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显；熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种 ， 并且茶性温和，暧胃，养胃 。
5、制作工艺 。生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶 ， 再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶 。
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