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有淡奶油黄油可以做什么( 三 )

生活百科黄油



###其它资料参考###可以做奶油蛋糕，下面介绍做法：
准备材料：蛋白4个、蛋黄4个、细砂糖50g、黄油50g、牛奶50g、低粉80g、草莓若干、淡奶油300g、淡奶油中加糖15g
制作步骤：
1、蛋白加入糖打至湿性发泡
2、蛋黄加入黄油打均匀 ， （黄油提前融化）加入牛奶打均匀 ， 加入低粉搅拌均匀 。
3、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀 。
4、将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀 。
5、倒入烤盘中 ， 烤箱中层175度18分钟 。
6、晾凉脱模后，切除四边 。
7、切成三等份 。
8、淡奶油加糖打发
9、取一份，抹上打发的淡奶油 。
10、撒上切碎的草莓（没有草莓也可以不加，换成别的水果也可以） 。
11、加一层奶油 ， 抹匀即可 。
12、在表面裱花放上草莓即可食用 。

###其它资料参考###淡奶油版的曲奇，操作简单，材料少也容易上手，重点是节省时间 。
而且用淡奶油做的曲奇吃不腻呢！
配方
黄油
130g
糖粉
70g
淡奶油
100g
低粉
220g
操作步骤
①黄油软化 ， 放入糖粉打发到九成发 。
②淡奶油放置温室，分四次加入打发的黄油里（每加一次淡奶油，都要打到淡奶油与黄油完全混合）
③然后筛入低粉，用硅胶铲把它翻拌均匀，装进裱花袋 。
④在铺有油纸的烤盘挤曲奇，挤出自己喜欢的花纹 。
⑤烤箱预热180°C，放进烤箱烘烤8~10分钟，烤至金黄色即可 。（要结合自己烤箱的特点，尽量找个”高温短时间“的比例去烤）
草莓蛋糕卷
最容易消耗淡奶油的莫过于蛋糕卷了 ， 
但是操作起来花的时间比起曲奇要长 。
配方
鸡蛋
3只
糖
65g
融化的黄油
30g
低筋粉
50g
淡奶油
235g
草莓
6—8个左右（切片）
操作步骤
①打蛋盘里打进鸡蛋和糖，快速搅拌均匀至起泡；
②加入融化黄油，然后再快速地搅拌；
③筛进低筋粉翻拌均匀成面糊；
④再把面糊倒进一个铺有油纸的烤盘里 ， 烤箱预热200 °C，烘烤10分钟（烤箱预热提前做）
⑤出炉后直到完全冷却便可以装饰；
⑥在另一个碗里，把淡奶油和糖一起打发 。当蛋糕完全冷却后，在蛋糕面上涂上一层淡奶油 ， 喜欢草莓果酱的话，可以先涂一层果酱再涂奶油，这样的效果就如下图所示啦！ 最后加上切成片的草莓便可把蛋糕卷起即可 。
芒果冰淇淋
淡奶油有剩千万别扔！曲奇、冰淇淋、奶茶奶冻都能做！
配方
蛋黄
2个
白糖
80g
柠檬汁
1小勺
牛奶
200ml
淡奶油
150ml
芒果
3个
操作步骤
①将蛋黄打进打蛋盘，加入白糖用打蛋器搅打至乳白；
②加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀，这就是淡奶浆；
③蛋奶浆用小火煮至变浓稠成蛋黄酱（边煮边搅拌以免糊锅） ， 倒出冷却备用；
④芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥；
⑤淡奶油摇匀倒入容器中，加入白糖，用电动打蛋器中速打至6成发；；
⑥芒果泥分次倒入冷却的蛋黄酱，搅拌均匀，这就是；
⑦再将芒果冰淇淋酱倒入打好的奶油中，拌匀；
⑧冰淇淋糊倒入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松 ， 重复3—4次 。
淡奶油有剩千万别扔！曲奇、冰淇淋、奶茶奶冻都能做！
⑨将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎或开心果碎、装饰巧克力或鲜花、薄荷叶即可 。

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