怎么制作牛奶薯条？？1.
土豆削皮，切成长条；
2.
把土豆条放进牛奶里面泡（是30分钟）
3.
把土豆条捞起，沥干，裹上一层生粉；
4.
锅里油烧到6成热左右，把筷子插下去有很多泡泡串出来就可以，放薯条进去，保持中大火炸1分钟，然后转小火炸4~5分钟 ， 出锅前再大火炸半分钟；
5.
捞起沥干，
6.
放在厨房纸上吸去多余的油份，撒上细盐；
7.
外脆里软的哦；
8.
蘸着番茄酱吃 ， 好美味哦 。
1：泡牛奶时间长点也无妨，我看网上的资料，M记的还要泡一个晚上再炸呢！
2：放进锅以后，不用急着转小火，马上转小火的话，薯条会粘在一起的，大火炸1分钟定型以后再转小火，要勤点用筷子把薯条翻动哦；
3：各人的炉具火力不同，时间上也不必太严格，我是看炸得差不多是用筷子夹起一条，拿牙签刺进去，如果很容易刺进去，那就说明差不多好了，再转大火炸半分钟逼出油份就可以捞起了；
4：最后撒上细盐，不用很多，让薯条均匀蘸到有就可以，是很细那种盐哦；
5:
泡薯条的牛奶用鲜奶或盒装的纯牛奶都可以，我就用了钧钧订的水牛奶来泡；
6：泡过的牛奶可以用来炖蛋什么的都好，你不要倒掉哦
7:不要炸的太黄再捞起，冷却以后颜色会变深点的 ， 如果在锅里颜色很黄那就老了 。
炸土豆条的做法
用料：土豆、盐
1、首先先将土豆洗干净，然后用刀刮干净表皮 。
2、这时候起一个锅，放适量水，再放盐，稍微多一点 。
3、等水开后 ， 把切好的薯条放进去，煮30-45秒 。时间到后再关火沥干水 。
4、然后另起一锅，锅里倒油，油量如下图即可 。
【牛奶泡土豆要多久】5、油到5成热的时候 ， 把控干水的薯条放入炸制 。
6、炸到金黄色的时候，捞出控油 。摆盘即可食用 。
###其它资料参考###所需食材
主料：土豆（黄皮）500克，
调料：植物油30克，盐5克
制作方法
做法一
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分 。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出 ， 控干油，撒匀盐，即可 。
做法二
1.土豆去皮洗净
2.用切花刀的工具切成花式土豆条
3.切好的土豆条放入清水中洗一下
4.锅里放适量水烧开，加入适量盐
5.土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出
6.捞出的土豆过凉水后控去多余的水分
7.加入适量面粉均匀地裹上
8.锅里放适量油烧到五成热
9.放入土豆条，大火炸
10.炸至两面金黄出锅控油
11.蘸上番茄酱开吃了 ， 喜欢麻辣的蘸上麻辣酱，麻辣爽口
烹饪技巧
1、煮土豆条的时候不要久了，煮到三四分熟就可以了；
2、要大火炸的硬脆度才好，手端着锅不停晃动；
3、面粉最好多裹一点 。
###其它资料参考###自制土豆泥
土豆的热量比米饭底，而且吃了又容易饱 。爱美女孩明智的选择哦!!
（1）土豆削皮切块 ， 煮 。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间 。
（2）煮好用漏勺捞出 ， 浸水 。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好 。
（3）搅泥 。这可是件力气活 ， 要搅到很匀才可以 。
鸡汁土豆泥
（1）热锅化黄油 。最好是黄油，有一股奶香味 ， 味道才正宗 。
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