什么是生沱茶 ， 茶里有什么特色？？沱茶是一种类似圆锥窝头形状的紧压茶 ， 从面上看像圆面包，从底下看像厚壁碗，中间下凹，颇具特色 。一般把只经过晒青但未经过渥堆发酵加工的沱茶称为生沱茶 。茶之存生沱茶的储存环境要避光、防潮、通风，干燥，远离异味 。如果干茶湿度或陈仓味太大，秋天可以用自然风散仓，阴雨天气则可以用冷气送风等方式令茶叶干燥 。但经过干燥处理后，生沱茶仍然需要放在自然空气中以适当的湿度来“回润” 。对于保持很多年的生沱茶，如果不立即品饮，应该保留其外纸及竹壳，以护其气 。贮存生沱茶的环境温度不可骤然变化，以免影响茶叶的口感茶性 。茶之效提神醒脑、祛除疲劳、延年益寿 。祛风解表、清理肠道、去油腻助消化 。生沱茶有降脂、降胆固醇和降三酸甘油酯的功效，常饮有较好的减肥效果 。能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能 。我国民间有利用黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统 。生沱茶富含茶多酚 ， 性寒凉，有生津止渴、清热消暑等功效 。茶之品口感纯正自然，浓郁锐烈 ， 滋味鲜爽厚实，有独特的陈香，略带涩味，回甘强烈 。茶之赏赏干茶：沱型周正，轮廓光润 ， 质地紧凑，色泽黄绿乌润、外披白毫 。赏叶底：叶底呈绿色至栗色 ， 质地饱满柔软，充满新鲜感 。赏汤色：汤色呈橙黄或淡黄色，明净剔透 。茶之鉴干看：正宗云南生沱茶外形端正、呈碗形，内窝深而圆，外表满布白色茸毫；仿品的外形则不规则、扭歪，内窝浅而?。?外表无茸毫 。湿看：正宗云南生沱茶汤色黄而明亮 ， 香气纯正持久，滋味浓醇鲜爽，叶底肥壮鲜嫩；仿品则汤色混浊不清，青中带黄，香气寡淡，甚至有郁闷、杂异气味，滋味杂而平淡 ， 酸涩，叶底粗老、瘦硬 。看包装纸：正宗云南生沱茶的包装纸上彩印鲜亮，图文清晰；仿品的包装纸多用自制木刻版加上颜料印刷而成，图文暗旧，套色不正，且色彩易脱落 。
1、沱茶是生茶 。
2、沱茶是属于普洱茶的一种，经过新鲜采摘大叶种的普洱茶之后，然后将其紧压成型，压成了沱茶形状之后，就可以将沱茶保存下来了 ， 其中沱茶还有分生茶还有熟茶，因为未经发酵的生茶沱茶，还有已经充分发酵并且陈化后的沱茶，风味都不一样 。
###其它资料参考###沱茶既有生茶也有熟茶，一种是晒青毛茶直接蒸压的生沱茶，另一种是采用人工渥堆发酵后的普洱茶为原料制成的熟沱茶，沱茶的加工步骤分为炒青、揉捻、干燥三个步骤 ， 存放时的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳 。
云南产茶历史悠久，社会人文资源极为丰厚，是茶文化深厚的沃土，又是茶文化背景和绚丽的铺垫，云南是茶树的发祥地 ， 又是茶树栽培利用的初祖 。
在悠远的历史长河中，在茶树栽培，茶叶加工，运销与消费的社会实践中，与生活相结合，形成了独具特色又绚丽多彩的茶文化和茶文化资源 。
茶叶保存：
【生沱茶是什么茶】茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下 ， 易产生化学变化，就是通常所说的茶变 。茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变 。
保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳 ， 其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用 。塑料袋、纸盒最次，保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味 。
盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处 ， 不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方 。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品 。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存 。
相关经验推荐
- 茶叶放的时间长了怎么办
- 犹太教的创立标志是什么？
- 大益七子饼茶怎么喝
- 基金和股票的区别是什么？买股票跟买基金又有什么不同！
- 什么菜叫海陆空
- 普洱茶的b货是什么概念
- 潇湘书院的《白发皇妃》电视剧版是真的要开播了么？具体日期是什么时候？
- 甜香的是什么茶叶
- 黑茶都有什么
- 普洱熟茶怎么打开