问题九：铁观音茶的正确泡法？铁观音泡前要先用开水烫过一遍
一般铁观音是像泡功夫茶那样
但是简单一点
就是直接拿个杯子泡
500ml水差不多泡2，3克吧
按口味定吧
看你喜欢浓茶还是唬的
楼主不妨去（泓翰茗茶）看看呢，这儿所有档次的茶叶均是纯正的安溪铁观音，质量有保证，我的几个茶友都是从这里买的铁观音！
问题十：铁观音茶冲泡时每一道要多少时间才好？铁观音茶醇厚、鲜爽、回甘、音韵强、回味无穷，但是冲泡步骤一定要掌握，毕竟三分茶七分泡，下面揣绍如何冲泡铁观音 。
1.首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音 。
2.冲泡沸水之后，用盖子刮去茶水的泡沫 。
3.然后快速的将茶水冲倒在公道杯中，但记得公道杯上要放过滤网，这样可以将碎茶叶过滤掉，因为第一道茶水主要是为了洗茶，因此，一般第一道茶都不饮用，而是以快速冲泡比较好 。
4.接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯 。
洗好杯子之后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这次要盖上盖子 。
5.一般来说，第二道茶通常要浸泡15秒钟，这样才能够出水，再将茶水倒在公道杯中，当然，也可以根据个人的喜好来稍作调整，喜欢喝淡茶，可以延长点时间，喜欢喝浓茶可以缩短点时间 。
6.接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中，品饮 。
7.最后再细细的品味铁观音的韵味 ， 饮用完之后，再揭开盖碗来冲泡下一道茶水 。
###其它资料参考###铁观音茶的功效与禁忌：铁观音茶性平和，铁观音茶富含咖啡碱以及茶多酚等物质 ， 有提神凝思，抗氧化，消除疲劳的功效，另外饮用铁观音还有促进消化 ， 去油腻，促进身体新陈代谢的作用，铁观音茶宜热泡温饮，禁忌饮用隔夜茶以及凉的茶汤，以免导致腹泻 。
铁观音茶的功效与作用：
1.提神醒脑
铁观音茶富含咖啡碱以及茶多酚，引用有提神益思的作用 ， 咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。
因此 ， 饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维 。
2.清热降火
铁观音茶叶是防暑降温的好饮料 。暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑 。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用 。
3.抗衰老
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的 。
4.防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用 。
饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用 ， 对已得龋齿的人有治疗作用 。
铁观音茶的禁忌：
1.禁忌饮用隔夜茶
茶叶冲泡后，宜温饮，凉茶以及隔夜茶禁忌饮用，因为经过长时间放置的茶汤，易滋生细菌，饮用后可能导致腹泻，因此禁忌饮用 。
2.禁忌空腹饮茶
饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了 。
3.禁忌饮用浓茶
铁观音泡得太浓，喝得太多 ， 会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适 。尤其空腹喝浓铁观音茶 ， 因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮 ， 对心脏病及高血压患者而言，值得注意 。
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