水果捞的酸奶是什么酸奶?？水果捞的酸奶是老酸奶 。酸奶我们可以自己在家里制作，只要是有酸奶机的把牛奶倒入到酸奶机里加入益生菌即可，如果是购买的酸奶是自己喜欢的口味即可，都是根据自己的喜好来选择 。
酸奶的区别
发酵制成的传统酸奶，另一种是在前者发酵的基础上又添加了另外两种乳酸菌类的益生菌酸奶，其在标识上通常有益生菌字样，传统酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的 ， 因为在乳酸菌发酵过程中消耗掉了乳糖产生一系列的代谢产物 。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后 ， 再冷却灌装的一种牛奶制品，市场上酸奶制品多以凝固型，搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的也可以是非活性的，而益生菌酸奶的最大特点就在一个活字上，益生菌酸奶从生产制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数才称得上保证质量才能更好地增进人体健康 。
牛奶，酸奶，椰奶都可以 。
水果捞制作步骤：
准备用料：芒果100g、梨子100g、李子100g、蓝莓适量、葡萄干适量、牛奶适量、椰奶粉适量
1、准备好所有原材料 。
2、水果都切成大小一样的丁 。
3、将椰奶粉和牛奶一起调成椰奶备用 。
4、将水果，葡萄干一起放入大杯子中 。
5、放入椰奶，搅拌均匀 。
6、最后点缀下即可 。
###其它资料参考###首先正宗的水果捞一般使用的是酸奶、牛奶和椰奶，这几种牛奶用来制作水果捞都是非常不错的选择 ， 现在由于大家的口味也有很多人会使用炼乳、奶昔、沙拉酱来制作水果捞，其实大家在家里制作的时候可以根据自己的口味来选择，当然现在大家在吃水果捞的时候，还会放入珍珠、西米、芋圆等配料 ， 让口感更加的丰富 。
二、水果捞的做法
1.酸奶火龙果香蕉捞
首先将火龙果、香蕉、木瓜切成适当的大?。蟠蠹揖涂梢园凑兆约旱目谖短砑痈髦峙淞? ，最后放入充足的酸奶就完成了这一道水果捞 。
2.酸奶百香果捞
首先将牛油果、苹果、香蕉切成适当的大?。?然后加入半个百香果中的果肉 ， 最后加入丰富的酸奶就完成了，当然大家还可以根据自己的口味添加沙拉酱、炼乳之类的奶类 ， 最后还可以放入一些坚果或者是麦片都是不错的选择 。坚果麦片的香味和百香果的香味融合起来，是一种非常美味的享受 。
3.酸奶芒果西米捞
首先将芒果、切成适当的大小以后，之后放上所有水果 ， 在按照自己的口味铺上丰富的西米或者是珍珠，最后在倒入酸奶就完成了 。
正宗水果捞是用什么奶?答案原来是这个，首先正宗的水果捞一般使用的是牛奶、酸奶和椰奶，但是大家现在可以根据自己的口味进行一些改变，加入不同口味的炼乳，沙拉酱都是非常美味的做法，还可以根据自己的口味放入适量的珍珠 ， 西米，麦片和干果 ， 最后建议大家都能够做一碗自己喜欢的水果捞，感受其中的美味 。
###其它资料参考###正宗水果捞用的是椰浆，下面介绍做法：
准备材料：芋圆200克、椰浆500克、红豆200克、芒果1个、西瓜适量、冰糖50克
制作步骤：
1、首先准备好红豆，提前浸泡一夜 。
2、把浸泡好的红豆放入电饭煲中、加入适量的清水 。
3、放入冰糖增加口感 。
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