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提高身体免疫力燕麦芽中含有大量的低聚糖，这种物质被称为免疫卫士，它能增强人体内巨噬细胞的活性，提高他们的吞噬能力，可以快速消灭人体内的多种致病菌和病毒，以及真菌等微生物 ， 能让人体自身抗病能力明显提高 。
预防高血脂和高血糖平时多吃一些燕麦芽，还能预防高血脂和高血糖发生 。因为人们食用燕麦芽以后可以吸收大量的葡聚糖，这种物质可以破坏人体内的胆固醇，能防止血脂升高也能软化血管 。燕麦芽的葡聚糖还是一种高黏性物质 ， 它可以抑制人类胃排空，而且能减少小肠对葡萄糖的吸收，对餐后血糖的上升有明显预防和抑制作用 。
增强身体抗辐射能力【燕麦芽有什么功效 燕麦芽有什么作用】平时人们食用燕麦芽 ， 还能增强人体的造血功能 ， 可以增加人体血液中白细胞的数量，能减少辐射性物质对人体的伤害，特别是它含有的葡聚糖和微量元素硒都是天然的抗辐射成分，只要人体吸收充足的葡聚糖就能保证身体不受辐射伤害 。
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