文章插图
【海参小米粥怎么去腥味 小米粥煮海参怎样做不腥】海参熬粥前怎么去腥味海参去腥味很简单 ， 只要在锅里放一些葱、姜和白酒加适量水煮一会，就可以去腥了 。海参的营养价值虽然很高，但是本身没有任何味道，制作的话可以去超市买包装好的鲍汁或者高汤来烧 。小型海参一般适合切成丝、片、条，然后凉拌、做汤;大型的海参如梅花参、大乌参及其他参一般都用来整只的烧、扒 。
小米粥煮海参怎样做不腥1、加料酒 。海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味 。
2、长时间熬制 。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的敦制 。
3、勾芡 。做海参一般要勾芡，但是如果芡汁勾不好，就会使海参吃起来没有那么爽滑，为此在勾芡时必须要离火 ， 淋芡汁要慢慢地淋入，直到每次淋入的芡汁完全包裹在海参上，方可再淋第二次;淋明油同样要分若干次，温度保持在90-95℃时最好 。
4、用盐涂抹海参 。给海参的涂点盐 ， 就一点，肚子里和外都涂一点 。
5、加葱姜白酒 。海参去腥味很简单，你只要在发好的海参的锅里放一些葱、姜和白酒加适量水少煮一会 ， 就可以了 。
海参小米粥做法主料：即食海参1个、小黄米30克
调料：浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量
1、小米淘洗干净，用清水泡上15分钟;
2、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖 ， 转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖;
3、加入浓醇高汤1小包;
4、再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌;
5、将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟 ， 即可关火 ， 盛碗温食 。
相关经验推荐
- 红糖小米粥吃了有什么好处 吃红糖小米粥要注意什么
- 吴江区24小时健康咨询热线
- 孩子上小学后，家长抓好3个关键点，引导孩子顺利进入学习状态
- 小米茶有什么功效 小米茶怎么食用
- 海参泡发 保存多久
- 四级听力蒙题小技巧？几招小经验告诉大家！
- 粤省事小程序怎么购买抗原检测试剂盒？
- 为什么小婴儿睡觉都爱“举手投降”？并非有毛病，而是这两种原因
- 经验分享：为什么小宝宝都是O型腿？需要看医生吗？
- 孩子懦弱胆小受欺负怎么改变，孩子懦弱胆小受欺负怎么改变他