沙拉拌紫包菜怎么做 _甘蓝

紫甘蓝凉拌怎么做好吃沙拉？

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紫甘蓝沙拉的制作方法首先，我们把紫甘蓝洗干净。然后把紫甘蓝切成两半，再清洗一遍，用非常细的丝起来。越瘦越好。别问我紫甘蓝怎么洗，我随便洗外面就行了。然后我们在紫甘蓝上撒上适量的盐，用筷子搅拌均匀，放置半个小时左右。盐多一点没关系。然后我们将腌制好的紫甘蓝用水冲洗干净，沥干水分，将紫甘蓝放入盆中，加入适量的糖和柠檬醋，搅拌均匀。最后，我们将花生酱倒入一个干净的碗里，然后加入一点水，融化它。最好用筷子搅拌一下，然后浇在紫甘蓝上。当然不一定要放花生酱，放一点沙拉酱超级好吃。看个人喜好了。我更喜欢沙拉酱的味道。这种简单美味的花生酱拌紫甘蓝就完成了。一旦尝过，才会发现自干的美味。其实我觉得花生酱也是一个很神奇的东西。不管做什么都很好吃。全凭你自己的个人品味。怕胖的女生也可以换成低脂沙拉酱。这种很简单的食物就完成了。

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先去市场上选购新鲜，质量较好的紫色包菜。同时需选购沙拉酱，可以用千岛酱，各大超市一般有卖的。回家后把包菜洗净、切成丝，晾掉水份，在有深度的盘子里装好。再把千岛酱均习拌入。调匀就行啦。
###其它资料参考###紫甘蓝的5种家常做法，凉拌、沙拉、下锅炒都是美味！
一：紫甘蓝拌豆腐丝
1、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时
2、豆腐皮洗净，切成丝
3、紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好
4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起
5、开火，下油，把花椒炸香捞出
6、葱末和干辣椒放到油里，炸香
7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上
8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
二：凉拌紫甘蓝
1、紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软
2、青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用
3、将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开
4、搅拌均匀，调成酱汁备用
5、将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中
6、调好的酱汁倒入
7、将油烧至滚烫后关火，趁热浇入紫甘蓝中
三：炝拌粉丝紫甘蓝
1、紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用
2、粉丝用开水焯软捞出淋干水分
3、蒜切末，葱切葱花
4、取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀
5、锅中放油，五成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味
6、取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀
7、关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上
8、放香菜搅拌均匀即可食用
四：紫甘蓝炒豆芽菜
1、豆芽菜在盐水中浸泡
2、紫甘蓝切丝
3、热锅凉油下麻椒尖椒爆香
4、下入葱姜蒜
5、下绿豆芽紫甘蓝翻炒加入少许醋
6、依次加入糖鸡精食盐即可
五：蔬菜沙拉
1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底
2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感
3、生菜用手随意撕成小块，再把橄榄切成细丝
4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟
5、焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽
6、把所有原料倒入盘中混合，然后放入调味料即可
###其它资料参考###清洗切丝或切片后直接凉拌可保持花青素和水溶性维生素免受损失。但天气冷时老年人吃拌紫甘蓝可适当焯烫，只要添加一种调料就可避免花青素大量损失，还可保持漂亮的紫红色！更让人有食欲。那就涉及到护色的问题，上面说到了，紫甘蓝的色素来自于花青素。如果焯水的话，会导致花青素大量丢失，结果菜的颜色就变难看了，结果就会看起来很难吃。