米茶做法？？
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第一步，炒米茶米 。锅置中火上，放入大米，反复干炒，待闻浓香扑鼻，大米发黄带焦时起锅 。这一步是制作的关?。匆莆蘸没鸷蚝褪奔? ，时间短了，煮出的米茶无味，时间长了，煮出的米茶糊黑 。第二步，煮米茶 。取炒好的米茶米适量，用清水淘洗后滤去水分，再放入锅里加热至水旺，然后煮沸至大米开花，起锅自然冷却 ， 最后放入冰箱冷藏即成 。这一步的关键是煮的时间，煮的时间短了，就会不熟；煮的时间长了，就不是米茶而成了稀饭 。水沸，闻香，关火则正好 。刚出锅的米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦 ， 冷却后的米茶既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用 。
在农村，荆门米茶又俗称“区米茶”、“炒米茶”，每到夏季到来，家家户户都要炒米茶米，煮米茶 。炎炎夏季，热渴难当时，从冰箱里端出一盆煮米茶，盛上一碗，迫不及待地喝上一口，那份爽，那份清凉，直沁入心底 。
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米茶的做法如下：
主料：米2勺、陈皮3到5克 。
辅料：清水1瓢 。
步骤：
1、取大米放进无水无油的炒锅中 。
2、用小火慢慢炒 。
3、炒至微黄装盘放凉 。
4、取2勺炒米放入锅中，剩下的装进密封罐保存 。
5、取陈皮3到5克 。
6、加一瓢清水 。
7、大火煮开 。
8、5分钟就烂了 。
9、汤变浓熄火 。
10、米茶制作好了，可以喝了 。
###其它资料参考### 米茶的做法教程
米茶的做法教程 ， 生活中很多人都喜欢喝米茶，人们没什么胃口 ， 这时多吃些米茶，开胃又能为身体补充丰富营养，那么米茶应该怎么做呢，下面看看我分享的米茶的做法教程 。
米茶的做法教程11、制作米茶的时候要准备大米1千克 ， 干净的铁锅一个，铁锅要保证无油无水，然后把它放到火上慢慢加热 ， 把准备好的大米直接放到锅中慢慢炒，炒的大米不断冒热气，就要把火力调小，然后用小火持续炒制锅中的大米 。
2、在锅中的大米炒到微微发黄以后就要及时关火 ， 这时不要把锅离开，要用锅的余热，继续炒锅中的大米，直到大米全部发黄，炒好以后的大米取出可以放到干净的容器中密封保存，想吃米茶的时候取出适量炒好的大米入锅，加适量清水煮开，再煮十几分钟，煮好以后取出降温就能吃 。
米茶的做法教程
1、米茶在制作的时候，需要准备适量的大米和一勺色拉油，大米最好准备500克左右，如果大米数量过多，色拉油的数量也要随之增加，把准备好的.大米要提前用清水淘洗干净 ， 然后晾干表面的水分 ， 也可以把它放在烤箱中加热一会儿，烤干以后取出 。
2、准备一个干净的不粘锅巴，准备好的色拉油放在不粘锅中，加热后把准备好的大米放到锅中快速翻炒，等锅中的大米全部加热以后要把火力略微调小 ， 然后继续炒制炒的锅中的大米完全变成焦黄色，以后关火降温想喝米茶时取出炒好的大米30克放在干净玻璃杯中直接用沸水冲泡就可以 。
上面为大家介绍了米茶的做法教程，能让大家详细了解米茶怎么做，以后大家再想吃米茶时，就可按上面介绍的正确方法去做，做好以后可以密封保存 ， 需要时直接取出泡水喝就可以 。
米茶的做法教程21、铁锅烧干，烧热后，倒入大米干炒，炒至呈大米发黄带焦时即可（炒时火不要开太大，中火即可，要不停翻炒，要不会糊掉）；炒好的米和末炒的对比下（一次可多炒些，可分几份保存） 。
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