毛蛋煮多长时间?
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水沸后煮15-20分钟 。
鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌,因此,食用前 , 必须经过足够的高温加热,以避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状 。此外 , 旺鸡蛋可能含寄生虫 。事实上,旺鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分,绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了 , 因此并没有太大的营养价值,根本不能与鲜鸡蛋相比 。
而且,旺鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌 。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋,很容易发生食物中毒,并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病 。此外,旺鸡蛋中的激素含量较高,对青少年的生长发育极其不利 。
扩展资料
毛蛋的营养价值
鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分 , 但是,在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了,即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较 。若胚胎死亡时间较长 , 还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质 。
毛蛋的本身就含有丰富的营养价值,其次毛蛋在孵化的过程中多数是因为胚胎死亡时间较长,而产生大量的维生素和钙物质 , 在吃的时候可以炒熟后食用 , 或是蒸煮后食用 , 对治疗高血压,减肥瘦身和预防癌细胞有很好帮助 。
参考资料来源:百度百科-毛蛋
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冻了的毛蛋不能直接煮,需要解冻以后才可以再进行下一步骤:下面来看看相关知识 。
毛蛋冷冻后怎样解冻:
1、如果冷冻后的鸡蛋表面完好,无开裂现象的话 , 可直接放在室内常温下进行解冻,大约2-3个小时后可解冻至鲜鸡蛋状态,如果只是解冻到壳与蛋液分离状态的话,一般半个小时即可 。
2、如果鸡蛋外壳被冻裂了,就不建议放常温解冻,否则容易滋生大量的细菌,继续食用对健康不利,最好放在冰箱冷藏室解冻,这样能抑制细菌的繁殖,确保饮食健康 。
家里有微波炉的话,通常都会带有解冻操作按钮,一般根据冷冻食品的体积大小 , 酌情加热解冻,但像鸡蛋这种带有外壳的食物,就不能用微波炉解冻,否则鸡蛋加热时产生的热量不容易散发 , 会产生较大压力,可能会发生爆炸事故 。
另外像金属制品、牛奶盒、葡萄、一次性餐具盒、辣椒、漆器类器皿等都不宜微波炉加热 。
###其它资料参考###毛鸡蛋差不到煮半个小时左右进能煮熟,需要注意的是,毛蛋和普通鸡蛋是不一样的,一定要煮熟之后再食用,否则会影响我们的身体健康 。
毛蛋在生活中很常见,我们也叫旺鸡蛋,鸡蛋里面有着接近孵化出的鸡苗,这种鸡蛋建议少吃或者是不吃,尤其是正在发育的青少年 。
一般来说,生活中常见的毛蛋有两种:死胎毛蛋和活胎毛蛋,在购买和食用时一定要选择活胎毛蛋 , 这两者相比,死胎毛蛋中含有着更多的细菌 。
当然,这种鸡蛋在食用时有着鲜美的味道,很多人拿它和河豚肉去比较,其肉质是孵化出的鸡肉难以比拟的,深受一些人的喜爱 。
我们在食用毛蛋时,需要注意的是,是可以连毛一起食用的,但是里面可能含有着很多激素 。
需要注意的是 , 生活中有一种东西和毛鸡蛋很像,它就是活珠子 , 这两者的区别在于毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋 , 而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋,一般来说,珠子的味道更加鲜美 。
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