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豆腐不能和什么一起炒( 二 )

生活百科豆腐


蜂蜜甘凉滑利 ， 二物同食，易致泄泻 。同时 ， 蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质 ， 植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应 。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食 。豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收 。
如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的 。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响 。
参考资料：吃豆腐也有禁忌！豆腐的5种营养搭配--人民网

###其它资料参考### 在说豆腐不能跟什么东西吃之前我先在这给大家说一下豆腐中所含的物质吧！
一、豆腐的营养价值：
1、豆腐为人类提供丰富的钙和镁，而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素，它能保持细胞膜的完整性，参与神经和
肌肉
骨骼
牙齿
紧张
豆制品
碳水化合物
植物
氨基酸
卤水点豆腐，一物降一物 。豆腐 ， 作为食材，在老百姓的饭桌上已经有一千多年的 历史 了 。可是，吃豆腐也是有方法的，有什么东西不能和豆腐一块吃呢?……
豆腐禁忌：豆腐不能和什么一块吃？
卤水点豆腐，一物降一物 。豆腐，作为食材 ， 在老百姓的饭桌上已经有一千多年的 历史 了 。可是，吃豆腐也是有方法的 ， 有什么东西不能和豆腐一块吃呢?
豆腐和什么相克
1、豆腐与芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃 。
3、豆腐与茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石 。
4、豆腐与蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。
5、牛奶不能与果汁同饮：豆腐与萝卜；严禁与橘子同吃：否则易患甲状腺肿 。
7、豆腐与韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用 ， 易引起腹泻不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火 。
8、豆腐与竹笋：不宜与豆腐同吃 ， 同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃 。
9、豆腐与甘薯：不能与柿子同吃 ， 两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等 ， 危及生命；也不宜与香蕉同吃 。
10、豆腐与芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿 。
豆腐的适宜人群
豆腐也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品 。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用 。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分 。
豆腐是常见又受大家喜欢的一种食材 。虽然作为植物性的食物，但是营养价值可以和肉媲美 。毕竟豆腐的真身大豆素有“地里长出来的肉”的美誉 。而且豆腐也非常的百搭，可以做出很多豆腐 美食。于是就有人又开始了，开始研究豆腐不能和什么食物一起吃 。只要是热门的食物 ， 一定会有这样的困扰 。那就看看豆腐到底不能和啥一起吃？还是又是无事生非的谣言！
传的最厉害的不能和豆腐一起吃的 ， 无碍乎就是一些含草酸比较多的蔬菜，比如豆腐、小葱之类的 。吃！没问题！
只要说到吃豆腐，那就会有人拿出不能和草酸含量高的食物一起吃，说是会产生“结石” 。确实这个问题已经说过很多遍了，并没有什么食物相克 。含有草酸的食物，可以焯水去掉草酸，然后再和豆腐一起吃 。
有人说，那小葱拌豆腐，小葱总不能焯水吧！一 ， 小葱拌豆腐 ， 放的小葱量很少 ， 能有多少草酸呀！二是即使是让小葱里的草酸遇到了豆腐里的钙，这也是在消化系统相遇 ， 最后排出体外 。和网传的肾结石没有关系 。这不是浪费了钙了吗？但是这还中和掉草酸了呢 。再者说，退一万步讲，豆腐的营养优势可不只是含有钙，还有很多身体需要的非常重要的营养素，比如说优质的蛋白等 。就放心的吃吧！

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