###其它资料参考###老班章即有生普,也有熟普 。生普是没有发酵的,茶比较偏寒,对人的肠胃刺激较大,而熟普是发酵后的,茶比较温和,对人的刺激比较?。?适合大部分的人喝,根据市场的需求,还是制作了熟普,但是难买到正中的老班章熟普 , 购买时要多看看 。
从工艺上讲,生熟茶的区别主要在于有无“渥堆” 。渥堆影响了茶叶的发酵程度,从而影响了茶叶的颜色、香气、口感、汤色及叶底 。
老班章茶冲泡技巧
老班章茶可以用水温90左右的水冲泡,老班章的霸气在于滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快,茶汤入口即给人以强烈的冲击感 。
需注意:老班章是最优质的的普洱茶原料,被茶迷称为普洱茶的王中之王 。前五六泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长,一般不超过2分钟,如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间 。
以上内容参考百度百科-老班章茶
###其它资料参考###1、短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年 。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二,如有可能应定期将茶倒出翻动以利于醒茶 。没有茶罐也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶 。醒茶时要注意避光避异味 。
2、熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶 。紧压茶处理成指甲盖大?。?越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形 。
3、一般润茶两遍 , 先将水烧至50℃,没有温度计,可以烧开后做适度降温 , 感到没有明显烫手即可 。将水沿碗边注入盖碗,力求轻柔,不要让茶叶翻动 。出汤也要求轻柔,不要让茶叶翻动过多 , 出尽 , 则第一次润茶完成 。随后取70℃水,沿碗边轻轻注入 , 要求同第一次润茶一样 。
4、泡茶,只要温度高于70℃,一般烧开,也尽量不要让茶底翻动,按习惯出汤即可 。这样泡出来的老班章,浓而不烈,饱满丰富 , 刺激有度 。
###其它资料参考###阿曼谈茶:冲泡普洱茶的标准是什么?
冲泡茶的前提是我们必须要在有效的冲泡时间内,将茶泡出比较饱满的味道 。冲泡的标准就是把茶冲泡至出水味,一出水味就视为这个茶不可以再继续冲泡 。下面我们先来聊一下熟茶,它的耐泡性一般而言是不如生茶的 , 这是由于熟茶在经过渥堆发酵之后 , 茶叶里边的细胞壁已经完全破裂,茶叶中内含物质释放的速度变得很快 。其二,熟茶绝大多数都是用雨水茶来制作的,它本身的内含物质相较于春茶,甚至较于秋茶而言,会比较少,因此熟茶的耐泡性就会差很多 。
阿曼普洱茶
如果熟茶压制成型的过程中,我们将压力加大一些,定型时间加长一些,这样一来 , 它似乎会变得更耐泡一些,但冲泡出来的茶味会淡一些 , 所以这并不能说明这个茶更耐泡 。通常的情况下,8g的熟茶对应于110毫升的冲泡容器 , 在不出水味的前提下,最多可以冲泡到12泡左右 。存放了10多年的老茶,也只可能会多冲两、三泡而已 。如果是黄片茶梗偏多的 , 一般能冲泡8-10泡就已经是很不错的了 。
生茶的情况又如何呢?生茶需要分产区和品种来看,如果这个茶是布朗产区的,尤其是像老班章、老曼峨之类的古树茶 , 在新茶时最多冲泡12-15泡后,就会出水味 。存放时间越久 , 它的冲泡次数会有增多 , 但基本上也不可能超过20泡 。易武茶区古树茶的耐泡性稍差一些,总体在12-15泡左右 。临沧茶区比如昔归、小户赛、冰岛老寨以及冰岛的地界、糯伍等等,和易武茶区的差别不明显 。强调一下,就勐库产区的茶而言 , 西半山茶的耐泡性比东半山茶的要好一些 。勐海巴达产区的那卡、勐库的小户赛是属于比较耐泡的茶,尤其是那卡,它的耐泡性接近老班章周边的茶 。
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