小龙虾怎么清洗？清洗小龙虾的详细步骤 。小龙虾虽然好吃 ， 清洗起来却比较复杂，不会清洗，很容易导致小龙虾中的淤泥和细菌没有清洗干净 ， 煮出来的小龙虾口感会变差，同时对我们的身体健康也有一定的影响，那么要怎么样才能把小龙虾清洗干净呢，今天就给大家分享清洗小龙虾的办法 。
清洗步骤：
1、泡水，同时白醋和食用盐还有杀菌消毒的作用，可以去除小龙虾身上一部分的细菌 。
2、洗刷小龙虾，洗刷时，最好找来一把不用的小刷子或是牙刷，将小龙虾的外壳好好地刷一遍 ， 腹部的地方最好多刷几次 ， 因为小龙虾的腹部泥沙是十分多的 。
3、去除内脏，我们会发现小龙虾的头部有一些黑色的物质，这就是小龙虾的胃部，我们最好去除掉 。
4、去虾线，除掉小龙虾的内脏之后，我们可以抓住小龙虾的尾部，左右稍微的扭一下，中间那一块就会被扭下来了，然后顺着虾的弧度往外拉扯 ， 慢慢地虾线就被扯出来了 。
做完这几步，小龙虾就被我们清理干净了 。
小龙虾味道极鲜美，营养价值又高，许多人都超爱吃 。但是很多人都曾为如何洗干净它而烦恼 。下面要给大家分享的内容是：“关于小龙虾怎么清洗最干净”，一起来看下吧！
“老”招：人工洗刷
家庭烹制小龙虾时，人工洗刷是最常见的清洗方法 。先将小龙虾体表刷洗干净，然后去掉虾头部的胃（技巧：刀下去不要到底，切入一半就将虾头往外拉，这样一般整个胃就出来了），再用手掐住尾巴中间的尾翼左右?。?直至断开，然后将虾肠慢慢拉出来 。
最健康的洗法：醋+盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次 ， 就可以进厨房了 。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们 ， 醋和盐都是常备的调味品 ， 只要掌握一定的配比 ， 在家烹调小龙虾时，选择此种方法倒是简单、省力 。
最省力的方法：自动清洗
让小龙虾实现自动清洗：小龙虾最难清洗的'是其腹部爪子部分 ， 由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子 ， 使你无法下手，但它最脏的部分也在那里 。
小龙虾买回后 ， 不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下 ， 同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得 。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗 。然后再在流动的清水中冲净即可 。
最昂贵的洗法：维C+苏打+柠檬酸
“8‰维C+6‰苏打+6‰柠檬酸”，是出口欧盟和美国的标准洗涤方法 。中国、美国是世界上小龙虾的两大输出地，所以中国大型企业致力于成品小龙虾出口 。食品检测自然要符合欧盟标准 。据说维C+苏打的洗涤方法可以将虾肠洗白 。但是用这种方法也有两个弊端：龙虾死亡率高，据统计洗过后的龙虾，死亡率在30%—40%之间，其次是维C成本巨大，每吨大约在五万到六万之间，十分昂贵！
最有创意的洗法：高压水柱冲刷
在一个五星级饭店的操作间，采访人员看到3个1米宽，1.5米长，0.5米高的池子紧密相连，3个池子上方各有一个水龙头，打开后水流强劲；池子里放水后，下方圆孔通过增压泵喷出氧气 。把龙虾从左到右，先放进第一个池子，冲刷、涤荡后用网兜捞出，直接放入第二个注了清水的池子 ， 第二次冲刷、涤荡，再捞出放入第三个池子 。三个池子走完后，龙虾被装入一个个蓝色塑料方筐，推送到隔壁小房间 。
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