三. 简单 。每个人均能轻易烹调的食品 。
四. 烹调前不必特别处理的食品 。不费时，调理方便又迅速 。
五. 能配合所携带的炊具来调理 。
六. 不浪费水 。尤其是在水源少的野外，节省用水尤为重要 。
七. 尽量不要有剩余 ， 以免造成浪费 。
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给大家介绍几种户外美食的做法，我们的宗旨是，自己做的吃着才香！
1、可乐鸡翅
可乐鸡翅可以算户外最简单、最省事、也最好吃的食物了 。
翅尖或翅中打花刀 ， 加少许盐、料酒码味备用
加少许底油
先爆香姜片，然后加入腌好的鸡翅，两面煎黄 。
倒入300ml可乐 ， 大火烧开转小火炖，至汤汁浓稠就可以了 。如果想中和一下甜味，可适当加一丁点盐 。
卖相还不错吧！
2、海天豆瓣酱炖豆腐
豆腐切小块，水豆腐最好 。
锅里加少许底油爆香葱花
加豆瓣酱煸香
加水至半锅，倒入豆腐块 ， 大火烧开转中火炖 。
这就OK啦，出锅！口味重嫌豆瓣酱不够咸 ， 可适量加盐 。
3、涮火锅
咱不买成品的火锅底料，闹一只老母鸡切块 。
鸡块搁锅里清水炖，撇去浮沫，这是鸡汁清汤口味的 。如果喜欢吃辣口的，底油煸香葱姜蒜末，加郫县豆瓣酱再煸香，添水放入鸡块，慢火炖8成熟 。
加盐、生抽、味精、胡椒粉、葱段、姜片，开锅两分钟就可以涮啦 。
肉丸、豆腐丸、火腿肠先下锅 。
然后是各种青菜
开吃吧！喜欢麻酱的，老北京外卖的袋装麻酱小料就很好 ， 喜欢醋料的，自己现场调配 。麻酱小料：麻酱、香油、盐、味精、腐乳、韭花、红油、花生碎、白糖、香菜、香葱、水 。醋料：醋、蒜末、味精、盐、香油、红油、白糖、生抽、芝麻、香葱、水 。
4、榨菜丝炖鱼
普通袋装榨菜丝，葱段、姜丝、蒜片、辣椒、花椒，野餐大套锅加底油，煸香葱姜蒜辣椒花椒后捞出，下榨菜丝翻炒后加水，放入鱼块（野外条件所限，有啥鱼吃啥鱼），水开后撇去浮沫 ， 按口味加入盐、味精、胡椒粉，转中火到熟！此菜的好处是 ， 吃完鱼后剩下的汤煮方便面很好吃哟！
5、腐乳烩豆腐
野餐锅加底油，爆香葱花、花椒后捞出 ， 倒入腐乳酱汁，加适量水，放入切好的豆腐块 ， 大火烧开转中火炖3-5分钟即成 。腐乳酱够咸，记得千万别加盐?。?
6、韭菜炒鸡蛋
煎锅加底油
两至三颗鸡蛋打散，加韭菜段、盐 ， 等煎锅热后倒入 。小火！
倒入蛋液后别翻动，等一面煎好后翻过来继续煎另一面，整个流程3分钟搞定！
7、爆河虾
如果你野餐的地方有河或水塘，能捞到河虾，那么就可以吃油爆河虾 。
河虾洗净，加姜丝、盐，点一点白酒腌制备用 。
煎锅倒少许底油，烧热 ， 倒入腌制好的河虾 ， 爆炒至河虾发红就可以出锅了 。如果你带有韭菜，可以切成段，河虾发红后倒入韭菜段翻炒几下出锅，这就成了地道的**菜：韭菜炒河虾！
###其它资料参考###1、野餐话，矿泉水、果汁、水果、面包、零食等不可缺少，如果自己的车上配有冰箱，还可以带一些卤肉、寿司的熟食 。啤酒、红酒调节气氛 ， 也非常不错 。自己可以制作些东西，三明治，饭团，甜点，喝的可以带西米露，银耳汤 。
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