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芹菜同什么相克

生活百科芹菜

芹菜的相克食物？芹菜是老百姓们的家常菜，也都知道血压高的人是可以经常吃芹菜的，其实芹菜全身都是可以吃的，叶子和杆儿都能做出美味的佳肴，芹菜无论是烹炒还是做凉拌菜都十分爽口，而且芹菜还可以和其他的食材进行搭配，但芹菜食物相克的东西也并不少 ， 在吃的时候这些要格外的注意，要确保它的营养价值 ， 还不能对身体造成中毒的伤害，吃对才能让营养平衡 。
芹菜食物相克大全：
1、芹菜与黄瓜不能共食
黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 由于黄瓜做菜 ， 多是生食或凉拌，其中的酶并不失活 ， 若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低 。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食
【芹菜同什么相克】蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶 ， 此酶加热后虽然也会失效，但人们在食用海鲜时，喜欢生吃，或只用开水烫一烫 。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏 。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等，适当加醋 ， 可以保护维生素B1 。
3、芹菜与甲鱼不能共食：同吃会发生不良生化反应，使人体中毒 ， 可以用橄榄汁解毒 。
4、芹菜与菊花不能共食
同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐 。为什么芹菜与鸡肉不能共食?同食会发生不良生化反应 ， 使人伤元气 。
5、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气
6、兔肉与芹菜相克：同食会脱发
7、蟹与芹菜相克：同食会影响蛋白质的吸收
8、蚬与芹菜相克：同食会引起腹泻
9、蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻 。
芹菜叶的营养价值：
芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等 。此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等 。
芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜 。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜 。总的来说芹菜叶的价值比芹菜茎的营养价值要高 。
芹菜叶的两大功效：
1、芹菜叶有平肝降压的作用，临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效 。所以说患有高血压的人群或者患有妊高症的孕妇要经常吃点芹菜叶 。
2、此外，经有关研究实验发现 ， 芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73% 。把它榨汁后做成饮料，据说还有很好的兴奋作用 。
1、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值 。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏 。
3、芹菜与甲鱼 。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气 。
4、芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收 。
5、芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收 。
###其它资料参考###芹菜与黄瓜相克：黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 而芹菜中富含维生素C ， 所以如果两种蔬菜一起吃的话，就会降低营养成分 。
芹菜与甲鱼相克：芹菜跟甲鱼不能一起吃，否则将会引发中毒症状，严重的话，还可能会危害生命 。
芹菜与鸡肉相克：芹菜和鸡肉也不能一起吃，所以在炒鸡肉的时候，千万不要放入芹菜 ， 否则将会引发腹泻等症状 。

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