青稞是一种常见的食材，利用青稞可以制作哪些美食？？青稞是一种常见的食材，利用青稞可以制作出哪些美食呢？下面就将青稞美食做法介绍给大家 。
一、青稞紫薯奶茶主料：青稞 紫薯 纯牛奶 做法：青稞需要提前浸泡一晚上，然后上锅煮熟备用 。紫薯需要去皮 ， 切成滚刀块儿，装盘上锅大火蒸熟，然后用擀面杖将它捣成泥状 ， 在捣紫薯泥的过程中，加入适量的纯牛奶 ， 进行调和 。另准备一个无油锅，锅中放入少许茶叶和白糖，小火慢慢将其融化 ， 变成焦褐色就可以往锅里加入清水和适量纯牛奶，进行熬煮，待煮沸后 ， 捞出茶叶，其余部分备用 。然后将煮熟的青稞加少量炼乳搅拌均匀 ， 将其倒入一个玻璃杯中，注意杯壁要提前涂抹些紫薯泥 ， 最后将煮好的奶茶倒入杯中即可 。
二、青稞麦片牛奶茶主料：青稞 纯牛奶 燕麦片 做法：青稞同上面的奶茶一样，需要提前浸泡一个晚上，然后上锅煮熟 。准备一个奶锅，将纯牛奶倒入锅中烧开 ， 然后关火 ， 加入燕麦片和煮熟了的青稞，搅拌均匀就可以喝了 。做法简单，还易果腹，喜欢甜味儿的小伙伴儿还可以在里面加些糖粉来增加甜度 。
三、青稞白米粥主料：青稞 大米 做法：将青稞米提前浸泡一个晚上，最少浸泡三四个小时左右，准备一个煮粥锅，建议用电饭锅就行 。大米用清水淘洗干净后倒入锅中 ， 青稞米也同样倒入锅中，然后加入比米量多三四倍的清水，盖上盖子，按下电饭锅的煮粥键，静静等待青稞白米粥煮熟就好啦 。如果家里没有电饭锅的话，用汤锅或者砂锅也可以，不过这样的话，在煮粥的时候人必须时刻都在锅前看守，避免粥溢出锅来，或者糊锅现象出现，煮粥的时候还要用勺子不停地搅动，最好也不要盖上锅盖儿 。
用料
材料 青稞薏仁小米高粱米人参果花生
做法
1. 将各种米按口味混在一起，洗净
2. 放入锅中，熬煮40分钟左右就可以啦，非常简单~我用的定时锅，所以能当早餐吃 。
###其它资料参考###青稞可以煮稀饭 。用青稞煮稀饭和用大米煮稀饭的方法是一样的，在电饭煲里放入淘洗干净的青稞和清水 ， 按下煮粥键就可以了 。不过青稞不容易煮熟，在制作之前，最好放在清水中浸泡20-30分钟 。青稞是一种很重要的高原谷类作物，其中富含碳水化合物，具有通便、调节肠道等功效 。
青稞米蔬菜粥：
在制作之前，先准备好亚麻籽油、食盐、南瓜、紫薯、葱、生菜 。
把青稞米淘洗干净 ， 提前泡30分钟；把紫薯去皮，南瓜去瓤 ， 然后清洗干净，把它们切成菱形的块状，在锅里加入适量的清水，把温度调到最大，水开之后，加入淘洗干净的青稞米，再次烧开以后把温度调到低温，大约煮10分钟左右，青稞米基本熟了，这时候把紫薯和南瓜放进去 ， 继续煮10分钟 。
在煮的过程中，把生菜叶和葱清洗干净，并切成小片，把菜叶和葱花放进碗里，加入食盐、亚麻籽油，搅拌均匀 ， 接着把菜叶和葱花倒进锅里，盖上锅盖焖2分钟就可以出锅了 。
制作好的青稞米蔬菜粥咸香可口，而且其中含有主食、青菜，可以为人体提供充足的能量，还能够补充大量的营养 。
###其它资料参考###青稞米可以煮粥，煮饭，还可以酿酒 。青稞米吃起来软糯有嚼劲 。下面介绍青稞米酿酒的做法：
准备材料：青稞米30克、糯米270克、酒曲1克、凉白开100毫升
制作步骤：
1、准备好青稞米和糯米，放到一个干净的小盆里 。
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