白果怎么吃好吃？白果就是人们所知道的银杏的果实 ， 白果要怎么吃才是最健康的吃法呢?如何吃白果好?白果怎么吃好吃这个问题由我来为您解答!
白果的营养吃法1、白果用时去壳 ， 捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用 。
2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等 。取拣净的白果 ， 蒸熟、炒熟或煨熟，去壳 。
3、白果可吃部分是果仁，吃的方法很多 ， 最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒 ， 或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用 。
作为莱肴中的拌料
白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料 。加入白果肉 ， 可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用 。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化 。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑 。
作为糕点中的重要拌料
白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值 。
作为重要的点心或防灾食品
【真正吃了白果怎么样吃比较好】白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时 ， 也得到一定的治病疗效 。广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹 ， 不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱 。
生食方法
(1)取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶(豆浆)和食糖(蜂蜜)冲泡，也可以直接泡茶 。
(2)美食功效：《本草纲目》中记述其功效：“生食降痰，消毒入虫 。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿 。
微波炉烘烤
(1)制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中(不需剥壳，吃时再去壳) ， 用中火烘烤1-3分钟即可 。
(2)美食功效：清香怡口，润肺益寿 。
椒盐白果
(1)制作方法：将白果壳敲破(同生食剥壳方法，以下吃法全部需要先剥壳)，炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可 。
(2)美食特点：口味咸香、松软怡口 。
(3)美食功效：活血化瘀，平喘敛肺 。有利于增加血流量 ， 可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆 。
白果食用注意事项适用人群
1、一般人均可食用 。
2、特别适合尿频者，体虚白带的女生 。
3、有实邪者忌服 。
4、生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见 。白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时 。
如何安全吃白果白果内含有银杏酸、银杏酚等物质 ， 有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗 ， 进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等 。所以吃白果应注意以下几点：
1、切忌生吃 。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟 。
2、小孩最好不吃或少吃 。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜 。
3、去掉皮和胚后再吃 。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃 。
1、烤着吃，白果带有一定毒性，但它经过高温烘烤和烹调以后毒性就会消失 ， 人们在食用也会安全很多，所以白果最简单的吃法就是把它放在微波炉中，用中火烤3~5分钟，烤好以后白果的外壳会自然开裂 ， 取出降温后直接去掉它的外皮，吃里面的果肉就可以 。
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