西餐汤的食谱-西洋蒜脂泥浓汤做法
制作原料：
白脱油1/4块、中型蒜头100克、洋葱1/4粒，白饭、鲜奶少许，白汤适量，盐、味精少许
制作方法：
1．蒜头去皮和洋葱切丁备用
2．把蒜头、洋葱、鲜奶、白饭加半碗高汤于果汁机内搅拌数下
3．把材料倒进白浓汤，加盐、味精煮沸
4．煮沸之浓汤盛入汤盘即可食用
###其它资料参考###用料
洋葱1个
胡萝卜1根
西兰花一颗
口蘑10个
盐
酱油
圆白菜半个
土豆3个小的/1个大的
西式蔬菜汤的做法
把西红柿切片放入煮滚的热水中，煮滚后改小火煮 。
把洋葱胡萝卜土豆切丁，圆白菜切条，口蘑切片
平底锅中下油，等油热后先放一半的洋葱粒，炒香后放入胡萝卜和一半的圆白菜炒，加入少许水，盖上盖子焖两分钟 。关火
将西红柿的汤关火，和炒好的胡萝卜洋葱圆白菜一起放入打汁机 ， 打成糊备用
热煮汤的锅，放油，待油热后放入剩下一半的洋葱，炒香后放入口蘑，加入少许盐酱油，翻炒 。加入圆白菜土豆 ， 再炒五分钟加入西兰花，将打成糊的菜糊倒入，小火一起煮20分钟
###其它资料参考###1，西式蔬菜汤
西式蔬菜汤中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最终与汤水充分交融 ， 所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚 。
2，罗宋汤
罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤 。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色 。有些地方以番茄为主料 ， 甜菜为辅料 。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤 。
3，意大利蔬菜汤
意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成 。主要材料有番茄，红萝卜、土豆、西芹 。
4 ， 法式蘑菇浓汤
法式蘑菇浓汤是一道菜品，主料是黄油、面粉、蘑菇、法棍，辅料是洋葱、法香、淡奶油 。
5，奶油蘑菇汤
【西餐最简单的蔬菜汤怎么做】奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜 。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠 。
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