二、海虾与河虾的区别是什么
河虾与海虾虽然都是虾 ， 但形状大不相同 。河虾品种少 ， 大体为头大 ， 身短 ， 螯脚长 ， 尾部呈宽扁形；海虾品种多 ， 有大有小 ， 但大体为身长 ， 脚短 ， 尾部呈三角状 ， 没有螯脚 。有一种海虾与河虾很相似 ， 但个体没有河虾大 。养殖虾头部比天然虾大点 ， 里面比较黑 ， 煮熟后看很明显 ， 吃起来 ， 有点苦味 ， 而天然虾吃起来是鲜甜的味道 。
三、香辣虾的做法
1、材料：姜、蒜、花椒、干红椒各适量、虾任意量 。
2、步骤：首先把虾剪去须足 ， 挑去背部虾线水里洗净 ， 撒上盐和花椒粉腌上二十分钟 ， 姜切丝 ， 蒜切末 ， 蒜可多些；然后油下锅 ， 油多放点 ， 烧至六成热 ， 也就是油面上有烟冒时 ， 将姜、蒜、花椒、干辣椒一并下锅炒 ， 出香味了就倒进虾去炒；至于虾要炒到什么程度完全取决于自己 ， 看准火候出锅即可 。
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