广红是指胡萝卜 。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种 , 一年生或二年生草本植物 , 果实圆锥形 , 棱上有白色刺手 , 通常在4月开花 , 而胡萝卜素是维生素A的主要来源 。胡萝卜原产亚洲西部 , 12世纪经伊朗传入中国 , 日本在16世纪从中国引入 。
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