1、藜麦是食疗和养生的必备食品 ， 也是三高人群最理想的食物 ， 长期食用对身体是有很大帮助的 。很多人在用藜麦煮粥的时候掌握不好时间 ， 经常会将藜麦煮得太烂 ， 吃起来口感比较差 ， 其实藜麦和其它的麦子、稻谷等食物不一样 ， 藜麦是非常容易煮熟的 ， 一般只需要煮10-15分钟就可以了 。
2、藜麦煮熟后会慢慢变得膨胀起来 ， 颜色会变成透明状的 。很多人在吃藜麦的时候是直接将藜麦洗净后煮熟 ， 正确的做法应该是先用清水将藜麦浸泡一个小时 ， 浸泡并不是因为藜麦难熟 ， 而是因为藜麦需要吸收足够多的水分 ， 煮熟后口感才会比较好 。另一方面 ， 藜麦表面有一层水溶性的皂苷 ， 味道会有一点发苦 ， 浸泡能将皂苷去掉 ， 使藜麦吃起来没有苦味 。【藜麦要煮多久 藜麦煮多久可以吃】
3、藜麦的吃法也有很多 ， 可以搭配其他的五谷杂粮一起煮粥喝 ， 蒸煮的时间可以比其它食材晚一点 。藜麦还能煮汤喝 ， 藜麦的味道比较清香 ， 煮成汤喝营养又美味 。藜麦蒸着吃也很美味 ， 将米饭煮熟后再加入藜麦 ， 焖20分钟左右 ， 搭配米饭一起吃味道更香 。
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