3、然后迅速地将茶水冲倒在公正杯中，但记住公正杯上要放过滤网，这么能够将碎茶叶过滤掉 ， 由于第一道茶水首要是为了洗茶，因而，一般第一道茶都不饮用，而是以迅速冲泡比较好 。
4、接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯 。
5、洗好杯子以后，再次用沸水来冲泡第二道茶水 ， 这非必须盖上盖子 。
6、一般来说，第二道茶一般要浸泡15秒钟，这么才能够出水，再将茶水倒在公正杯中 ， 当然，也能够依据自己的喜好来稍作调整 ， 喜爱喝淡茶，能够延伸点时间 ， 喜爱喝浓茶能够缩短点时间 。
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