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自己晒的苦瓜片怎么保存

生活百科苦瓜

苦瓜片可以怎么晾晒？？苦瓜可以切了直接晾 ， 苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效 。
方法一：
1、挑个大肥厚的苦瓜 ， 洗净 ， 晾干水分 。切成片状，用少量食盐充分拌合均匀 。这一步主要是防止干后生虫 。
2、把苦瓜片上蒸笼一下 ， 五成熟到全熟都可以 。
3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干 ， 烘干也行 。这个苦瓜干就算做好了 。
方法二：
1、苦瓜洗净，去瓤，切片 。
2、水烧开，下苦瓜片 ， 焯烫至断生即可捞出过凉水 。
3、平铺在竹盘中，放在太阳下晒干，晒了两天后，就可以用根绳子串起来，挂在高处风干 。
4、晒干后密封保存 。
注意事项
苦瓜干有两种晒法，一种是生晒法即不经过焯烫，二是烫过之后再晒 。
1、在苦瓜的表面裹上一层保鲜膜，或者是套上一个干净的保鲜袋，放入冰箱里保存 。
2、将苦瓜切成自己想要的形状，处理干净之后，放入到热水里面焯一下 ， 经过几秒的热水之后将苦瓜捞出来，放入到一个干净的容器里面，这种方法可以保存24个小时 。
3、晒干做成苦瓜干：选取青绿色鲜苦瓜，洗净，晾干水分 。切成片状 ， 注意不要切得太?。?晒后苦瓜会因脱水而缩小 。苦瓜片取出 ， 放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行 。
###其它资料参考###1、晾晒苦瓜首先要将苦瓜清洗干净晾干备用然后去除两端 ， 再将苦瓜切成1cm左右厚度的小段，不要切的太薄了，晾干了之后不好看 。
2、然后将苦瓜段冷水下锅，大火烧开后再转小火 ， 煮两分钟左右，焯好后捞出，将捞出的苦瓜段晾干后放入到烤盘中铺平整烤一个小时左右 ， 然后放到太阳底下继续晾晒即可 。
3、苦瓜干最好是放在干燥通风的地方 ， 防止发霉 ， 或者是将晒干后的苦瓜用密封的袋子或者玻璃罐子装好 ， 密封好后贮存在干燥的地方，食用时用多少取多少，这样做可以使苦瓜干保存的更久一点 。
###其它资料参考###苦瓜晒干可以用瓶子保存，苦瓜怎么晒干：
挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分 。切成片状，用少量食盐充分拌合均匀 。这一步主要是防止干后生虫 。
把苦瓜片上蒸笼一下，五成熟到全熟都可以 。
把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行 。这个苦瓜干就算做好了 。
苦瓜功能主治
清解暑热，清肝明目，清热解毒 。用于热病烦渴引饮，中暑发热，湿热泄泻、痢疾，肝热目赤疼痛，痈肿丹毒，恶疮 。
①《滇南本草》：治丹火毒气，疗恶疮结毒 ， 或遍身已成芝麻疔疮疼难忍 。泻六经实火，清暑，益气 ， 止渴 。
②《生生编》：除邪热，解劳乏，清心明目 。
③《本草求真》：除热解烦 。
④《随息居饮食谱》：青则涤热 ， 明目清心 。熟则养血滋肝，润脾补肾 。
⑤《泉州本草》：主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢 。
在对苦瓜怎么晒干认识后，进行苦瓜晒干的时候，都是可以根据以上方法进行 ， 但是要注意在进行晒干过程中，时间上要掌握好，而且晒干后，对苦瓜干也是要进行密封，这样使得不会有潮气进入，让苦瓜有发霉现象 。
###其它资料参考###可以 。

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