捞面的做法？
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捞面的做法如下：
1、猪里脊肉切丝，加老抽、生抽、胡椒粉、姜片 。
2、抓匀腌制10分钟 。
3、青椒、蒜、姜、葱切丝或切片 。
4、豆角洗干净切成小段 。
5、起锅烧油 ， 放几粒干辣椒爆香 。
6、放肉翻炒，放少许料酒 。
7、待肉变色后加入葱姜蒜辣椒，继续翻炒 。
8、放入豆角，加老抽、盐、鸡精 。翻炒几分钟即可出锅 。菜做好了，开始下面 。
9、一定要用宽面条 ， 不然吃不出豪爽的感觉 。可以去菜市场买 ， 也可以手擀 。面条下锅煮熟 。下面是灵魂料汁的制作，没了它，这碗面就没了灵魂 。
10、蒜、姜片放入蒜臼，夏天的时候会放几片石香菜（我们那里这么叫法，其实我感觉跟薄荷叶有点像，味道也像） 。捣成蒜泥 。放入醋、香油 ， 调匀即可 。
11、先把蒜汁跟面条拌匀，然后再放上菜，拌匀即可开吃 。
捞面是一种古老的特色传统面食品种，大约有1000多年的历史了 ， 多流行于中国大部分地区 。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的 。
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首先很高兴回答你的这个问题我是小亮 美食 鉴赏
捞面怎么做才好吃？
捞面 是 中原地区 的一种传统面条的做法，中原地区里又以河南的传统捞面做法最为好吃 。这两天我刚刚做过一次河南的捞面条正好给你分享一下它的制作方法
【捞面可以用什么做】 下面我就介绍一下河南的传统捞面做法。
制作材料：小青菜100克黄瓜1根番茄1个鸡蛋2个大葱50克面条适量（这是素捞面的配料）
制作步骤：
1.首先把小青菜摘好洗干净，番茄切块 ， 黄瓜洗干净梭成丝，大葱切成葱花全部备用 。其次把2个鸡蛋打匀炒一下炒的要嫩一些，然后放到碗里备用 。
2.锅里加入适量的油烧至8成热放入葱花和番茄大火超出香味后倒入适量的清水然后烧开 ， 烧开后放入炒好的鸡蛋花和小青菜再撒入适量的盐和鸡精调一下味，再煮1分钟左右就可以出锅啦！
3.接着烧半锅开水，水开之后煮适量的白水面条就可以啦!然后捞半碗面条再加一勺菜汤半个煮鸡蛋再撒一些黄瓜丝就做好了 。（注意：喜欢荆芥，香菜，蒜黄的可以自己添加）
以上就是我的回答希望能帮助到你 。谢谢观看
你好！很高兴回答你的问题 。捞面怎么样做才好吃？
我认为捞面好吃的关键在于第一个方面，在于面条，面条劲道不劲道，口感爽滑不爽滑 。第二个关键在于卤汁，卤汁是什么样的卤汁，比如鸡蛋西红柿的、香菇炸酱、蒜汁捞面、三丁捞面等等，下面给大家介绍几种捞面的做法的技巧：
第一，先介绍面条的制作方法 。现代人生活节奏都特别快，许多朋友选择在超市购买成品的面条 。但是手擀面还是有一定的市场的，我就喜欢吃手擀面 。取一个盆放入面粉，加一些盐 ， 然后倒入清水搅拌，搅拌均匀以后开始揉面，一直到把面团肉质发白发亮，然后醒面15分钟，再中途再揉面一次，这样面团会更加劲道 。15分钟以后，把醒好的面团均匀擀成片，然后根据自己的喜好选择宽度，我喜欢细一点的面条 。这样面条就擀好的，想吃鸡蛋面的朋友在和面就加入鸡蛋 ， 这样会更加营养 。
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