传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红 。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味 。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用 。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯 ， 这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体 。
###其它资料参考###一般所说的茶道叫做“茶之汤” ， 使用抹茶 。抹茶道有四五百年历史，始终占据日本茶礼法的主流 。日本茶道不仅讲究饮茶 ， 更注重喝茶礼法，有着严格的规制和详备的轨范 ， 并以此确立日本茶道之“道” 。
日本茶道的精神核心为“和、敬、清、寂”，茶道精神体现在日本的饮食、建筑、礼仪等方方面面，对日本人的生活产生了深远的影响 。
日本茶室
###其它资料参考###冬日喝一杯温暖的茶，扫除一天的疲惫，还可以提神养气，家中必备?。?正山小种
我国最受欢迎的红茶之一，它出产于中国福建省的桐木关，这款茶叶 ， 在制作时会采用松针或者松柴熏制 。在制作过程中要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、精制，制好以后的茶叶，具有独特的松烟香！工艺十分精制，泡出来的汤色呈糖浆状的深金黄色，入口感觉较甜 ， 甜的比较独特，而且回味悠长?。?祁门红茶
祁门红茶的正宗原产地在安徽省祁门县 ， 以高香著称，被誉为“祁门香”，好的祁门红茶拿到手的第一件事情就是闻“祁门香” ， 好的祁门红茶香气馥郁，外形上，茶叶条索紧细，整齐 ， 茶叶长为0.6-0.8厘米，干茶色泽乌润 。汤色红艳明亮，茶叶滋味鲜爽醇厚，叶底明亮匀整 。祁门红茶还可以分为祁门工夫、祁红香螺、祁红毛峰 。制作工艺的不同直接导致了它们口感的区别 。滇红茶
云南红茶简称滇红，于1939年试制成功，别看它出现的晚，名气可不小，是我国功夫红茶里汤色最艳红，滋味最浓醇的“大味”！红茶以“浓、强、鲜”著称 ， 滇红制作工艺:一般为鲜叶采摘回来之后开始募凋、揉捻、发酵、干燥四道基本工序 。滇红茶的魅力性温和，花蜜香明显 ， 汤色红艳明亮，能给人以温暖感觉 。不仅暖胃养胃，还能帮助肠胃消化 ， 有助于身体健康 。泡制时，用量在4~5克，用水温80-83度的水泡10泡以上，注意水温是要把水先烧开 ， 再放置几分钟，稍微降温就行了 。出汤要快1~3泡都是1秒出汤 ， 第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖上盖子?。?宜昌红茶
宜昌红茶称宜红，又称宜昌功夫茶，是我国主要功夫茶红茶品种之一！宜昌红茶喝起来更醇厚绵软 ， 入口甘甜，十分明显，香气长久 ， 玫瑰香和红薯味非常明显，采用鲜嫩的芽叶制成，营养物质丰富 。工艺采用杀青、揉捻、发酵、干燥等 。干茶形状呈条状，紧致，色泽乌润显金毫 。汤色呈橙黄明亮、红亮，色泽明显 。叶底呈鲜嫩、红亮柔软 。泡制茶叶时，茶水比为1:50，具体按照个人口味调试，水温在90-95℃，出汤时间10~15s 。
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