牛肉白萝卜汤的功效？白萝卜炖牛肉汤是一道著名的菜肴，主要原料有白萝卜、牛肉、老姜等，香烂的牛肉加上入口即化的萝卜，让人食欲大增，而且白萝卜炖牛肉营养丰富，因此十分受人们的喜爱 。
牛肉白萝卜汤的功效
提高免疫力
牛肉中含有丰富的蛋白质，而且其氨基酸的组成比猪肉来说更接近人体的需要 ， 可以促进身体的新陈代谢，它对人体的抗体及抗病能力有帮助；而萝卜中含有丰富的维生素及多种微量元素，其中含有的锌元素有助于增强人体的免疫功能，提高抗病能力，因此常吃白萝卜牛肉汤可以帮助提高人体的免疫能力 。
美容养颜
白萝卜中含有丰富的维生素C，其含量是梨的8-10倍，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化和沉积，具有很好的美容塑身的作用；而牛肉中的锌元素可以加速肌肤的新陈代谢；其中的硒元素可以保护修复细胞，提高红细胞的携氧能力，具有抗氧化，延缓衰老的作用，所以白萝卜牛肉汤可以有很好的美容养颜、抗衰老的作用 。
补铁补血
人体的造血功能需要铁元素的参与 ， 而牛肉中含有大量的铁 ， 具有很好的补铁补血的作用，因此白萝卜牛肉汤适合贫血久病、气短体虚、面黄目眩的人群以及病后调养的人群食用 。
保护血管
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素、叶酸等成分，食用后可以帮助清洁血液，同时还可以帮助降低胆固醇，有利于维持血管的弹性；而牛肉中含有钾元素 ， 可以保护人体的心脑血管，因此常吃白萝卜牛肉汤可以在一定程度上防治心脑血管疾病 。
胡萝卜炖牛肉
食疗功效:增强免疫力、防癌抗癌、清热降火
营养价值:蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌
适宜人群:一般人均可食用，特别针对那些体质虚弱人群
禁忌人群:高血压患者要慎食
所需材料
主要食材牛肉、胡萝卜
做法
1首先将胡萝卜洗干净后 ， 在切块然后在把牛肉洗干净 ， 切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干 。
2然后在锅中放入水，在将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开 ， 再用小火焖至牛肉七成熟 。
3最后在在锅中加入切块的胡萝卜，加上盐、鸡精调味，撒葱花 ， 淋上香油即可 。
功效与作用
胡萝卜富含多种维生素，具有化痰顺气 ， 滋养咽喉之功效 。牛肉所含的钙铁元素，能够促进骨骼生长 ， 起到一个强健骨骼之功效 。能有效的提高免疫力，增加抗病功能，还能预防大肠癌，让身体越吃越棒 。这样的食疗方法可以有促进骨骼生长发育的作用，对于增强抗病的能力有好处，同时也可以有促进生长发育和骨骼健康的效果呢 。
###其它资料参考###牛肉炖白萝卜就是用牛肉和萝卜放在一起炖 。香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不了口，食欲大增 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
基本信息
中文名称
牛肉炖白萝卜
材料
牛肉、萝卜
分类
家常菜
味道
鲜香
营养
蛋白质，氨基酸
功效
补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿
营养价值：
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱 ， 享有"肉中骄子"的美称 。
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