蛋黄月饼的保质期一般是多久？蛋黄月饼的保质期一般是10-60天 。
蛋黄月饼的保质期要视情况而定，散装的蛋黄月饼只能保存十天左右，盒装的蛋黄月饼冷藏可以保存两个月左右 ， 而常温下可以保存25天左右 。
月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久 。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中 。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱 。
蛋黄莲蓉月饼的保质期多在60-90天 ， 最少也有45天，但并非添加了防腐剂的月饼，保存期就长 。莲蓉月饼可谓是广式月饼中的经典代表之一 。大多数莲蓉月饼都会加入一颗咸蛋黄，让月饼吃起来更加香甜 。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质 。因此 ， 一定要存放在低温、阴凉、通风的地方 。糖和油越多的月饼越不易变质，像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个月以上，果仁馅月饼保存时间也比较长，而低糖和无糖的月饼比较容易变质 。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月饼保存期限越短，像鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两星期左右 。
###其它资料参考###1.蛋黄月饼的保质期要视情况而定，散装的蛋黄月饼只能保存十天左右 。
2.盒装的蛋黄月饼冷藏可以保存两个月左右 。
3.常温下可以保存25天左右 。
###其它资料参考###月饼越来越新奇，可以放各种馅料，但是蛋黄月饼这种馅料没有人诟?。蠹曳炊醯谜娴氖呛芎贸缘耐郏〔还盎圃卤庵质焓?nbsp;， 怎么保存呢？
蛋黄月饼怎么保存一个很关键的时间限制
月饼 ， 终究是吃的食物 。加上现在的月饼原料多，馅的种类也很多，自然会有一个保质期 。不能你再怎么保存 ， 一般的月饼的保质期都不会太长，很多都不会超过半个月 。所以，必须要认清楚这个时间限制，一定要赶在这个时间之前将月饼处理掉 。
在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右：豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，软馅含水分较多，通常只能保存5～7天，存放时间最多不宜超过10天：如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天：至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃 。月饼含油脂较多，买回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在篮子里，盖上干净白纸，挂于阴凉通风处，并注意遮光，以防油脂氧化变质 。
低温，通风，阴凉处
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎 。如果饼皮脱落 ， 不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质 。
月饼含有丰富的油脂和糖分 ， 受热、受潮非常容易发霉、变质 。因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方 。可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点 。如果冰箱空间不够，可以将月饼存放在竹篮里并把竹篮挂在通风、阴凉的地方，隔天把月饼上下翻一次 。
蛋黄月饼吃不完怎么保存慢慢吃，当做下午茶点心
月饼保质期一般至少有十几天，长则两三个月 。大家不妨作为下午茶的点心，切成小块，工作之余配着绿茶咖啡和同事一起分享应该还不错 。
冰箱冷藏保存，保质期内吃完
如果你家亲朋好友及关系非常好 ， 各种送来送去的月饼最后在家长留下了很多，根本吃不完 。当然能够处理的处理一些 ， 要留下自己吃的就要好好保存 。这个时候由于保存的时间比较长，就最好保存到冰箱，放到冷藏里即可，只要注意不要过保质期就可以 。不要放冰冻，冰冻容易改变月饼的原有的味道 。
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