腰果炸多久才熟 _腰果

炸腰果正确方法炸腰果的两种正确方法？

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1、烧开水，加适量盐，关火，倒入腰果浸泡5分钟，沥干水分，浸泡过热盐水的腰果炸出来会更酥脆、不会死实，用油炸或烤箱也同样道理。
2、空气炸锅版，将空气炸锅180度预热5分钟把浸泡盐水的腰果倒入炸篮，烤10分钟左右至上色金黄即可，途中拿出来抖一抖，令其上色更均匀，也可以看看烤得成色如何，时间随腰果量的多少适量调整。
3、油炸版，油炸腰果，将浸泡过盐水的腰果一定要冷油下锅，重要事情说三遍，然后用小火炸至色泽金黄后，再用中火把油逼出，立即捞起，就是又香又酥的炸腰果了。

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准备材料：腰果 300g、油适量。
1、第一步将准备好的腰果清理干净，放入盘中，如下图所示。
2、然后热锅放入凉油，下入干净的腰果，如下图所示。
3、开小火，用铲子不停的进行翻炒。
4、不停翻炒，直至腰果炒至于金黄色。
5、炸好的腰果，捞出控油，这样炸腰果就已经完成了。

###其它资料参考###油炸腰果的做法如下：
1、腰果适量，砂糖少许。
2、腰果洗净晾干。
3、锅先大火加热烧干水分。
4、倒入油之后等着微微冒泡。
5、冒泡的油温正好下入腰果，一定要没有水的时候不然会烫到自己，然后转最小火慢炸翻漏勺。
6、等到微微有点变黄就立刻捞出来，放半凉。
7、撒上适量的砂糖，想吃咸的可以加椒盐。
8、撒完砂糖摇晃均匀，凉一点就可以吃了，如果不立刻吃最好装入密封袋里。
###其它资料参考###花生米之类的。千万不要热油下去炸。应该把油倒入锅中后，就把腰果放入，然后不停的翻炒，这样才能让腰果从外到里慢慢受热均匀。这样才能够使的炸出来的腰果里外都一样油温也不能太热。油刚热时就倒入腰果。最好是油冷的时候就把腰果放进去了，之后要不停的翻炒，不要停，这样受热才均匀。才不会变成有的熟，有的确还是生的了。
腰果是属于一种特别脆的果制品，如果法在油锅里一炸，更加香甜炸好的腰果要放在塑料袋里，放到冰箱里保存，这样就不会很快变质了炸好的腰果，捞出控油，晾凉口感更酥脆。小贴士热锅凉油，耐心控制时间和火候，将腰果炸至金黄。
接下来就是煮糖浆了，煮糖浆的时候是水少，糖多，小火。把锅子洗干净了，倒入白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变即至大部分腰果都变黄后关火，关火后再得用锅内的余温翻炒两分钟；待腰果凉后装碗。小贴士：腰果本身含有很多的油质以炸制的时候只要放少量的油即可，腰果炸熟后要放凉了才会有。
只要锅里的腰果有泛黄的迹象，就马上停火继续翻炒，到了颜色基本上一码色就快快盛出来。记住一定要小火，小火还是变色很快的话，那就把锅从火上移开一会儿。这样腰果处理好了用热水煮一下，然后用凉水过凉。炸腰果火口?。?不停搅拌以免炸焦黑了，炸腰果要冷油热锅，这样受热均匀以免有夹生的，这样油炸出的腰果就不容易糊了。腰果炸糊了千万不要再吃了，因为所有糊了的东西都含有致癌成分。

###其它资料参考### 腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。下面是我为您整理的腰果的做法大全，供您参考和借鉴。