牛肉胡萝卜米饭怎么做好吃吗 _牛肉

请教萝卜牛肉饭怎么做好吃？？

文章插图
萝卜牛肉饭怎么做好吃
食材
牛肉 300克
萝卜 00克
青椒 20克
淀粉 20克
葱 20克
姜 20克
生抽 10克
老抽 10克
花椒粉 4克
胡椒粉 3克
十三香 10克
蚝油 10克
料酒 10克
方法/步骤
1
大米淘好放电饭锅里开始焖，这期间就可以备料做浇头了
葱蒜切好，青椒最好切丁
牛肉切块
牛肉放到碗中，均匀的撒上花椒粉，十三香和胡椒粉，然后再放入一勺淀粉，加一点点冷水搅拌均匀
萝卜切丁
热油下锅翻炒牛肉，牛肉断生后继续再翻炒两到三分钟，然后再加入葱花和蒜继续翻炒
加入萝卜翻炒均匀
依次加入生抽，老抽，蚝油和料酒
加入开水没过食材，然后中火炖十分钟，直到萝卜炖软掉
一勺淀粉兑水勾芡，让汤汁粘稠一点。待开锅之后放入青椒
浇头最好比平时的菜咸一点点，不够的话再加点盐，我这锅盐度正好就不加了，然后炒均匀了就可以出锅啦
把浇头浇到饭上，赶快去尝尝，好吃
注意事项
注意火候

文章插图
用料
牛肉任意，喜欢吃牛肉可以下多点
白萝卜1大个，喜欢吃的可以准备多一点
芹菜适量
白米饭适量
胡椒粉适量
沙茶酱适量
【牛肉胡萝卜米饭怎么做好吃吗】萝卜牛肉饭的做法
将白萝卜去皮洗净，然后切成粒。撒一小把盐腌制下，稍等一下会出水，然后倒掉水。
1.撒一把胡椒粉，白胡椒或黑胡椒都行，然后搅拌均匀腌制下。个人推荐黑胡椒，味道更赞，如果重口味的，可以胡椒粉下多点哈。
2.腌制之后，放到微波炉里叮10分钟，这时候白萝卜基本上已经熟了。
市场买来的新鲜牛肉，切薄片，下点油，油不需要太多，再加上沙茶酱拌匀腌制下。然后将牛肉单独炒熟。炒的时候下点清水哦，这样才有汤汁，等会需要用到哈。
芹菜一把，不要去掉叶子哦，然后切粒。
将米饭和白萝卜一起炒，下鱼露和再一点胡椒粉调味。米饭煮的时候不要下太多水，这样才好吃。
最后将炒好的牛肉倒在锅里跟米饭和白萝卜汇一起，再下芹菜粒，翻炒几下，让牛肉的汤汁被米饭和白萝卜吸收，然后关火出炉。
这一步很重要，千万不能翻炒太久，不然牛肉都老了就不好吃呢。

###其它资料参考###1.土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。
2.牛肉洗净切小丁。
3.葱姜切末。
4.锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。
5.炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。
6.放入适量酱油翻炒均匀。
7.放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。
8.电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。
9.将炒完的菜倒进去。
10.用筷子搅拌均匀。
11.电饭锅煮饭即可
###其它资料参考###我们要先把牛肉炖一下，把它的香味炖出来，再进行焖饭，这样就能闻到它的肉香味，而且米饭也特别香甜，再搭配土豆和胡萝卜一起吃，非常的美味。首先我们准备食材大米、牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、生抽、老抽、盐。方法一把牛肉洗干净，切成小块，放在锅中煮开，煮至一二分钟的时候，把它的浮沫捞出来控干水分备用。二起锅烧油，放入葱姜炒香后，挑出来只留下油，放入牛肉，炒一下它的水分，再放入老抽、生抽炒出它的香味，再往锅中放一些热水。表面蛋白质就会出来，做出来的口感会非常好，小火炖30分钟左右，炖出它的肉味，这是最重要的一步，一定不能少。三利用炖牛肉的时候，可以把土豆、胡萝卜去皮，切成小块，再用水泡起来。四牛肉炖够30分钟左右就已经快熟了，里面的营养物质也都，再倒入土豆和胡萝卜，炒几下关火。五把大米提前洗干净，放在电饭锅里，把刚才的土豆，牛肉放进电饭锅里，加入一些水，水量和食材平了就可以，盖上锅盖按煮饭键就可以了，煮好的米饭不能直接开个盖，应该再焖几分钟，再用铲子盛出来，上锅就可以，这样做出来的焖饭特别的酥烂，而且米饭吸收了很多牛肉的汤汁，软绵绵的土豆也非常美味。牛肉不好熟，不能直接和米饭一起煮，应该单独炒一下，等熟了再放进电饭锅里，这样做出来的牛肉就非常软烂了。再煮之前要冷水下锅焯去血末焖出来的米饭就会非常的有营养价值。牛肉可以增强人的抵抗力，可以使人体有抗病能力。病后需要调整的人也适合吃牛肉，牛肉还可以减肥，起到这样脾胃、强筋健骨、止渴等效果。