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牛肉过水了怎么做好吃吗( 三 )

生活百科牛肉


4、牛肉切片 。
5、切片的牛肉装入碟子 。
问题六：炖牛肉的家常做法水不够加什么水合适炖牛肉要用热水 。
做法：
一：将生牛肉洗净，切成4大块 。
二：沸水入锅 ， 煮5分钟 ， 捞出备用 。
三：准备好葱姜段和山楂片 。
四：按比例，将生抽、料酒、老抽和盐调兑好 。
五：花椒粒和八角稍洗一下 。
六：将煮好的牛肉放入电饭煲中，再加入葱姜和山楂片 。
七：倒入调兑好的酱汁调料 。
八：加入花椒、八角和白糖 。
九：稍微搅拌一下，将味道调匀 。
十：加入足量的水 ， 以没过牛肉为宜 。
十一：盖好电饭锅盖，按一下“煲汤”键，等待即可 。
十二：大约1个半小时后，电饭煲报警，提示牛肉已经炖好咯 。
问题七：牛肉里脊出了水该怎么做好吃杭椒牛柳
主料
牛里脊肉
250g
杭椒
100g
辅料
葱
适量
白糖
3g
料酒
10ml
蚝油
20ml
胡椒粉
适量
酱油
15ml
生粉
适量
姜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.首先将杭椒切段、牛里脊肉切条 、葱白切段、姜切菱形片 。
2.准备好牛柳，撒少许胡椒粉，淋入适量料酒，倒入少许蚝油，加少许白糖，拌匀，再加入少许生粉上浆，腌制十分钟 。
3.准备小半锅油，烧至五成热，下入牛柳 ， 过油，炸十秒钟，捞出 。
4.锅留底油，下入姜、葱煸香，倒入杭椒，翻炒片刻，接着淋入适量酱油，加少许白糖炒均匀 。
5.再将牛柳倒入锅中 ， 淋入适量料酒、倒入适量蚝油，撒上胡椒粉提味，倒入少量水淀粉，翻炒收汁，即可 。
小贴士
牛肉先用调味料抓拌均匀 ， 然后再加淀粉抓拌，这样用淀粉把牛肉的汁液锁住，最后再加香油抓拌，这样再炒制的牛肉才会嫩滑 。
问题八：牛肉水交怎么做主料
牛肉馅400g
调料
食盐适量 葱20g 调和油适量
牛肉水饺的做法
1.从超市购买的1斤饺子皮
2.1斤牛肉陷
3.大葱
4.把葱切碎
5.我们用了400g牛肉馅，剩下的打算包馄饨
6.把饺子皮放平 然后放入适量的牛肉馅
7.我们包饺子是先从中间捏好 然后在两边捏好 就可以了
8.这就是包好的一个完整的饺子
9.这是包好的十二个水饺
10.先倒入水烧开
11.然后放入水饺继续煮
12.煮水饺大约8分钟 就可以熟了
13.盛入盘中 可以吃劲道的牛肉水饺了
问题九：生牛肉绰水的技巧怎么做好吃主料
带骨牛肉（或纯牛肉）适量
生牛肉绰水的技巧的做法步骤
1. 买来的牛肉放进盛着清水的盆里 ， 每3、4小时左右换一次水 ， 共换4~5次【这点很重要 ， 莫忽视！】
【牛肉过水了怎么做好吃吗】2. 最后成这样，就可以进行下一步啦
3. 锅里烧开水后放肉煮开，你会看到还会有很多浮沫出现
4. 这时取一双筷子快速在锅里画圈搅拌，你会发现奇迹出现......
5. 看到结果了吧! 【OK！答对了，浮沫消失，汤变得清亮多了】
6. 这时手拿漏勺，捞一勺肉再在汤里晃一晃，你会发现肉很干净
【直到肉全部捞干净以后再关火！ ， 这点也很重要哦】
7. 看一看成品图，还不错吧
8. 接下来就是膳后的问题啦――――这个汤不要急着倒掉，先挤一点洗洁精搅一搅让锅里的油化掉再倒 ， 这样做利己利彼，不是吗？

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