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冰皮月饼要冰箱放多久

生活百科月饼

冰皮月饼放冰箱可以存放多久？冷冻月饼在室温下保存时间不能超过两个小时 。因此，在室温下必须采取保温措施 。
冰皮月饼最好准备专用保温袋，或者冰淇淋专用保温袋 。在这个袋子的保护下，可以保证冰皮两个小时不融化变质 。另外，冰镇月饼在存放过程中，不要和其他食物、杂物放在一起，以免变味，失去原有的味道和特色 。
扩展数据
营养价值
冷冻月饼是一种温和的滋补品，具有补虚补血、健脾暖胃、止汗的作用 。可用于治疗脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、腹泻、气虚引起的多汗、气短、乏力、妊娠腹胀 。还含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B、淀粉等 。它是一种温暖和强壮的产品 。其中所含的淀粉为支链淀粉，在胃中难以消化和水解 。
美食禁忌
不宜一次吃太多 。对于患有糖尿病、超重或其他慢性疾病如肾病、高血脂的人来说，应该做得足够多 。
1、冰皮月饼虽然和传统月饼的饼皮不一样,但是由于都是存放在冰箱里,所以冰皮月饼的保质期和传统月饼的差不多,也都在30-60天左右 。
2、但是冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时,因此常温下一定要采取保温措施 。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子,在这种袋子保护下,冰皮可以保证两个小时不融化变质 。
3、冰箱保存温度在0-5摄氏度即可保鲜,如果太高温度,月饼的冰皮会出现融化的现象,出现变形 。
###其它资料参考###一般情况下，家里做的冰皮月饼可以保存三天左右 。虽然店里卖的冰镇月饼保质期可以180天，但是和我们自己做的不一样 。我们自己做的冰镇月饼，一开始没有经过真空处理，所以一直和空气接触，能保存三天左右不变质，就是极限了 。如果家里做的月饼真的能保存几天 ， 那一定要特殊对待 。比如放在冰箱里可以保存一周左右，但在室温下不超过三天 。而且已经拆封的冰皮月饼，放置两个多小时就会变软变形 。这种月饼喜欢凉的，所以保存的时候一般会配上冰袋，可以延长保质期 。

###其它资料参考###一般都是在冰箱里保存的，但是也是要看保存时间的，开封的一个星期 。
1、一般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存 ， 要吃的时候可以直接拿出食用 。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存 。
2、冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时 。因此常温下一定要采取保温措施 。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质 。另外，冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色 。
3、冰皮月饼常温下可以保存2个小时，超过两个小时就会皮就会变软变形，甚至变质 。
4、冰皮月饼放在有冰袋的泡沫箱里大概可以保存一天，直到冰融化为止 。
5、冰皮月饼在冰箱的冷藏柜里可以保存的时间跟冰皮月饼的保质期相关，一般可以保存到冰皮月饼的保质期为止 。超过保质期不建议食用 。
###其它资料参考###根据情况而定 。密封能保存半个月，非密封只能保存3天 。因为冰皮月饼本身很软 ， 如果用保鲜盒或保鲜袋密封保存，最多可以保存半个月不坏 。如果直接放在冷藏里，因为每天都需要开关冰箱取菜，冰皮月饼受热不稳定还经常会接触新细菌和空气水分，因此最多只能保存3天 。
烹饪技巧：
1、冰皮蒸好以后，要完全冷却后再包馅，否则会粘手 。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的，手上沾适量糕粉即可解决 。如果冷却后仍然十分粘手无法操作，可能是蒸的时候碗没有盖保鲜膜导致水分过大或可能冰皮没有完全蒸熟导致发粘 。

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