文章插图
【好羊肉汤的做法】1、 挑选羊肉 ， 如果喜欢膻味重的，可选羔羊肉 ， 肉也多；反之则选择山羊肉 。
2、 处理骨头与肉：将骨头和肉都切成大块，以放进锅为准 。
3、 用温水洗净后，高压锅内放适量清水，拍一大块姜（喜欢姜味的多放一些），水烧开后，将骨头和肉放入锅内，待烧开 ， 表面出现很多浮沫，将浮沫慢慢打出来 。
4、 浮沫除尽后，放入胡椒和少许盐，盖上锅盖，煮三十分钟左右，筷子能轻易的插入肉中，将肉全部打出，如果骨肉未分离的，将带肉的骨头也打出来，将骨头取出，将骨头再丢入汤锅中，继续熬煮 。
5、 汤再煮一小时左右 ， 如果不急着吃的话，将高压锅放入一个密封的纸箱中保温 ， 再揭开盖子里 ， 汤奶白奶白的，很漂亮 。
6、 将羊肉切成片备用 。
7、 用少许猪油加植物油在炒锅中烧热，放入姜末（如果喜欢花椒再放些整个的花椒）炒香 ， 将羊肉片倒入，翻炒五分钟左右，关火 。
8、 将炒好的羊肉片放入炖锅中，倒入煲好的羊肉汤，放入大量的胡椒，少许鸡精调味，继续煲十五分钟，将表面浮沫去除，放入适量盐 ， 关火 。如果喜欢葱和香菜 ， 可以放入 。
相关经验推荐
- 附24小时值班电话 银川兴庆区开设发热门诊的医疗机构一览表
- 3月9日是什么星座 阳历3月9日出生的双鱼座性格
- 红茶和绿茶的区别
- 如何最简单有效的去斑方法
- 怎么样的玫瑰
- 七夕节的真正含义 有关七夕的寓意
- 11朵玫瑰代表什么 代表的含义介绍
- 怎么跟双子女谈恋爱 和双子座的女生如何恋爱
- 中秋节最经典的诗句 中秋节最经典的诗句列述
- 最吸引白羊座的星座 以下3个星座最容易吸引白羊