猪肝还是新鲜的最好吃 ， 买的时候买少一些，尽量一餐吃完最好 。
3、给自家宝贝做成猪肝粉保存也不错哦
1.猪肝切小块，水煮开5分钟 。
2.用料理机把煮好的小块猪肝粉碎成泥 。
3.把粉碎好的猪肝泥放炒锅里小火炒干水汽，3分钟左右 ， 注意搅动防止糊锅 。
4.猪肝粉炒制成功 。宝宝七个月后就能把猪肝粉加到各类辅食中 。可直接伴在辅食里 ， 如粥、面条、米粉、汤里，都可以，非常美味 。猪肝很有营养价值，但是妈妈们要知道如何选择猪肝，否则毒素会大量残留动物肝脏其中，购买时要谨慎 。
吃猪肝，有前提
有些猪肝真就不能吃
1】长期靠药物控制养猪的，肝脏是解毒排毒器官，会沉积大量毒素 。
2】养猪滥用抗生素，肝脏首当其害 。
3】很多猪是用泔水（饭店里剩饭生菜）养出来的，会有肝病的可能 。
###其它资料参考###在宝宝的补铁辅食中，猪肝是绝佳之?。砀沃械奶渴侵砣獾氖恫恢梗苍冻Ｈ?，并且猪肝中还富含多种维生素和微量元素等，营养价值高 。有很多妈妈会想用猪肝来做婴儿辅食，但是却不知道具体的做法，那下面小编就整理一些猪肝辅食的做法，妈妈们可以参考一下 ， 然后再好好想想要怎么给宝宝做猪肝辅食吧 。
一、猪肝米糊（建议宝宝月龄：8个月+）
食材：猪肝粉适量，婴儿米粉适量
做法：
冲调好婴儿米粉 ， 加入适量猪肝粉搅拌均匀即可 。
二、猪肝泥（建议宝宝月龄：8个月+）
食材：新鲜猪肝一小块（约十几克） ， 姜、葱适量
做法：
1、将猪肝放入清水中泡约1个小时去血水，中间换水多次；
2、泡好后切成片去筋膜 ， 洗净放入锅中加水焯一遍，捞出，用清水冲洗；
3、锅中换水，放入猪肝，加适量姜和葱，把肝煮熟透后捞出晾干 ， 再用勺子碾压成泥即可，最后也可以再用筛子过一遍，让猪肝泥更加细腻 。
三、猪肝菠菜粥（建议宝宝月龄：10个月+）
食材：猪肝一小块，菠菜（或者其他适合的青菜）适量，大米一小把，姜几片
做法：
1、将大米洗净放入清水中浸泡约1个小时，然后放入锅中加适量水煮粥；
2、将猪肝洗净切成薄片 ， 和姜片一起冷水入锅煮开，然后捞出用清水冲一下，切碎；
3、将菠菜洗净，放入沸水中焯一遍 ， 然后捞出沥干切成末；
4、等粥煮开后把猪肝末和菠菜末一起倒入粥中拌匀，再用小火慢慢熬至烂即可，熬煮的过程中要多多搅拌 。
四、猪肝蔬菜面（建议宝宝月龄：12个月+）
食材：猪肝一小块 ， 婴儿面条适量，胡萝卜一小块，青菜叶几片，姜几片，淀粉少许
做法：
1、将猪肝洗净切丝，加入淀粉搅拌均匀，再放上姜片一起腌制一会去腥，让后放入锅中焯一下水，大概变色了就捞起来；
2、将青菜洗净焯一下水切碎，并把胡萝卜去皮切丝；
3、在锅中加适量水烧开，掰碎婴儿面条放入，刚放入的时候要一直搅拌，免得都黏在一起，煮了一会后倒入胡萝卜丝和猪肝，等到面条快好的时候再放入青菜末煮熟即可，宝宝一岁后可以加一点点的盐或其他调味品调一下味 。
五、猪肝粉
食材：新鲜猪肝一块，姜两片
做法：
1、将新鲜的猪肝放清水里浸泡约1个小时去血水，中间多换几次水；
2、把泡好的猪肝切成薄片，去筋膜 ， 再洗净放入锅中加水焯一下，捞出用清水冲掉白沫，再把猪肝冷水入锅，放两片姜片 ， 把猪肝煮熟透，煮熟后切成小丁再放入不粘锅中用小火翻炒，炒至没水分变干燥，注意不要炒糊了；
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