木耳炒熟猪肝怎么做好吃 _猪肝

已经是熟的猪肝炒木耳？

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已经是熟的猪肝炒木耳，这个制作过程直接少了生猪肝翻炒的过程，直接放入红椒，胡萝卜炒香以后，然后再放入熟的猪肝片炒木耳就可以了。
下面一起来看看猪肝炒木耳的做法步骤：
原材料：
【主料】：猪肝300克
【配料】：干木耳10克、泡萝卜三段、红椒一个、胡萝卜一段
【调料】：泡姜一块、泡椒两个、大蒜瓣两瓣、盐适量、油适量、淀粉适量、生抽适量
制作步骤：
准备好原材料，干木耳提前泡发
木耳入锅煮熟，控去水分待用
泡萝卜切成片，泡椒切成丝
胡萝卜切成片
红椒切成丝，大蒜瓣切成末
猪肝切成片，加入适量盐、淀粉抓匀
锅里加入适量油，烧到七成热，下入猪肝翻炒至熟，出锅待用
锅里留底油，加入红椒，加入少许盐翻炒
加入胡萝卜、泡姜、泡椒、泡萝卜，多翻炒一会，充分入味
加入煮熟的木耳和炒好的猪肝，加入蒜末、少许生抽，翻炒均匀。
猪肝含铁非常高，木耳的含铁量也很高，只是没有猪肝里的铁易于人体吸收，将这两者混合炒，真的是一道很补铁的食谱，就是不贫血的人群也要偶尔吃吃猪肝哟，只是一次不要吃太多，因为猪肝的胆固醇含量很高。

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吃些热乎乎的炒菜也是很棒的一个选择，其中黑木耳炒猪肝很受人们喜欢。黑木耳炒猪肝里面的黑木耳是一种很棒的保健食品，不但是吃起来嫩滑美味，鲜美可口，而且还有很高的营养价值。还有就是猪肝吃起来鲜嫩美味，还有着补肝明目和养血等作用，很是受人们喜欢。接下来，我们简单说一说教你超美味的黑木耳炒猪肝，简单易学又好吃，上桌就被扫光光。
美味的黑木耳炒猪肝
食材：黑木耳、猪肝、大葱、姜、淀粉、香油、盐
做法：1、我们需要先把买来的黑木耳用凉水泡好，然后撕成小朵，再次冲洗干净，备用；准备好的猪肝洗净，然后切成薄片；
2、然后接着把葱洗净切成葱丝；姜洗净后切成姜丝；淀粉倒入小碗里面，加入一些水，做成水淀粉；
3、然后再把猪肝片用热水焯一下，控干净水，再把猪肝片放入水淀粉料里面抓勾芡抓均匀；
4、热锅烧油，下入准备好的猪肝片，翻炒一会儿；然后往锅里面加入适量的料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝炒熟透，倒入漏勺里；
5、锅里面要留下一点底油，然后放入洗净的黑木耳翻炒，把锅里面的黑木耳翻炒到快熟的时候，再倒入猪肝翻炒一会儿；
6、紧接着，我们就可以往锅里面加入盐、味精和香油调味，搅拌均匀，即可；
见到了这么美味的黑木耳炒猪肝，相信很多朋友都是有些激动吧，有些迫不及待的想要吃上一口。既然大家都很是心动，那么就快快行动吧，大家可以按照上面所说的，尝试制作一下。相信对于热爱美食的朋友们来说，黑木耳炒猪肝的制作并不是很难，相信大家也都可以做出美味的黑木耳炒猪肝，好好犒劳一下自己的胃。

###其它资料参考###银白木耳100克，猪肝200克，青红椒少许，油、盐、糖、葱姜蒜、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法
1、猪肝切片放少许盐腌几分钟再冲洗干净，去除水分后加入干淀粉抓匀。
2、起锅烧开水，下猪肝焯烫，变色后立即捞出。