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买的鱼干是甜的怎么吃

生活百科做法

有谁知道甜味的鱼干的做法？ 不是咸的 ， 因为平常吃的都是咸的 ， 但觉得甜的很好吃 。？您好，介绍一下甜味鱼干的做法，需要用到的是市场上买来的小鱼干：
小鱼干200公克，酱油37公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麦芽糖60公克
做法
1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干 。
2.将所有调味料煮开，放入作法1的小鱼干，待汤汁再度煮开后，再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可 。
这样吃起来就是甜味的了，如果喜欢可以放凉后食用 ， 希望对您有用 ， 请采纳~
【买的鱼干是甜的怎么吃】豉香蒸鱼干的做法步骤11.准备所需材料 。
豉香蒸鱼干的做法步骤22.将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎 。
豉香蒸鱼干的做法步骤33.锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味 。
豉香蒸鱼干的做法步骤44.将炒香的姜蒜铺在鱼干上 。
豉香蒸鱼干的做法步骤55.加入少许的白糖、酱油 。
豉香蒸鱼干的做法步骤66.放蒸锅内大火蒸15分钟 。
豉香蒸鱼干的做法步骤77.最后撒上葱花即可出锅 。
###其它资料参考###用料
小金线鱼干
干辣椒
姜
蒜
生抽
蜂蜜
白芝麻
甜辣鱼干的做法
清洗去盐 。用开水先洗一次，试下咸味，如果很咸，就在用开水泡5分钟左右，试下咸味，如果还咸就在泡，一直到不咸 。
准备材料，姜和蒜切末 。
1 ， 先炒香，干辣椒，蒜 ， 姜
2，改小火加入小鱼，炒半分钟
3，加入一点生抽 ， 蜂蜜（喜欢吃甜的可以多加点） ， 加入一点白芝麻
一直炒到干，就可以，关火 。关火后在加入白芝麻 。
小贴士
一定要炒到干，那样才会好吃

###其它资料参考###材料：小黄花鱼（要小一点的这样比较容易入味）盐糖醋 大料 葱姜少许 当然不能少了一口高压锅啦
1.把小黄花鱼入油锅 两面都煎的发焦------用油炸也可以，但是炸的时候不要去翻 ， 一翻碎了，切记-- 然后放在高压锅内
2.锅里留少许油 把大料掰碎炸一下 炸出香味后 把葱姜末 番茄酱倒入爆锅 先少加点水（怕煳锅） 放糖跟醋 要多放点因为是酸甜口的
放少许盐 起到提味的作用 酸甜中有点回咸的味道
3.把锅里的酱汁倒入高压锅 汤汁刚刚没过鱼即可 多了就不好吃了
4. 盖上盖子 设定时间30分钟就OK啦~鱼好了后不用马上打开锅 让鱼在锅内凉透了 还好吃 所以就好是晚上做 这样鱼在汤汁中浸泡的时间够长 味入得越好
相信你吃的那一步是没有经过高压锅长时间煮的，步骤是一样的 ， 只是你吃的那一步煮的时间短，拿出来晾凉，风干就成了，这是我奶奶的拿手菜 。
###其它资料参考###1,因为 有加糖的，然后本身的鲜味就更好了 。
2, 梅鱼干烧豆腐
材料：梅鱼干80克 ， 豆腐400克，生姜1块，面粉、生抽、白糖、黄酒、鸡精、油、盐各适量 。
做法：1、梅鱼干洗净后，用清水浸泡30分钟，沥干水分待用 。2、豆腐洗净，切成厚片，均匀地沾上面粉 。3、锅置火上，加入大量的油烧热后，将豆腐放入锅中，煎炸至两面呈金黄色 。4、倒出多余的油，将煎炸好的豆腐留在锅中 ， 加入梅鱼干后，再加入适量的生抽、白糖、黄酒及清水，以大火烧煮 ， 待煮开后转中火至收汁，加适量的盐、鸡精调味 ， 即可出锅 。
四季豆炒梅鱼干
材料：四季豆500克，梅鱼干100克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块 ， 豆鼓、盐、鸡粉、油各适量 。

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