萝卜怎么炒好吃又简单的做法？好吃又简单的萝卜做法如下：
食材：辣萝卜、蒜、姜、葱、辣椒、盐、白糖、生抽、鸡精 。
具体做法：
1、绿皮辣萝卜一个（白萝卜也可以），去皮后洗净，再切成稍微粗一点的萝卜丝 。如果切得不均匀 ， 可以用擦丝器直接擦成丝 。然后根据萝卜丝的量，加入少许盐拌匀，腌制10分钟 。
2、准备几个红辣椒或者干辣椒，切成圈 。姜切丝，蒜切末，小葱切段，葱白和葱叶分开放 。
3、萝卜丝腌了十分钟左右，将腌出的水倒掉，再将萝卜丝稍微挤一挤水 。萝卜丝经过腌制之后 ， 可以去除辛辣味 ， 口感更清新 。
4、热锅放油（炒萝卜丝最好用猪油 。或者一半猪油 ， 一半蔬菜油混合），倒入葱、姜、蒜、辣椒，小火炒出香味 。
5、将处理好的萝卜丝倒进来，大火快速翻炒，将萝卜丝炒至断生 。
6、萝卜炒熟，放入小葱叶，再加白糖、生抽、蚝油、鸡精调味，大火翻炒均匀就可以关火了 。
小贴士
1、萝卜丝加盐腌出一部分的水分，可以去除萝卜的辛辣味，也可以使炒好的萝卜丝口感更脆 。但是这里的盐一定要少放，不然最后很容易就把菜炒咸了 。
2、萝卜丝是腌过的，炒萝卜丝的时候又加了生抽和蚝油，这两种调味料也是咸的，所以调味时就不需要再放盐了 。
3、炒萝卜丝 ， 最好用猪油，成品味道更香 。
白萝卜的好吃炒法
准备食材：白萝卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜头等 。
1、将白萝卜切成片状，留以备用 。
2、将干辣椒和小蒜头分别切一下，留以备用 。
3、起锅烧油，将准备好的蒜片和干辣椒放在锅中进行爆香 。
4、再将切好的白萝卜片放在锅中进行翻炒 。
5、在锅中撒入适当的盐咸 。
6、再在其中放入适当的白糖，用来调味 。
7、适当的生抽放在锅中 。
8、味精少许入锅 。
9、将切好的葱放在锅中放，翻炒之后 ， 盛出即可！
辣椒营养价值
1.辣椒在蔬菜中营养价值高，辣椒中含有大量维生素C和较多的抗氧化物质，不仅可以增强身体抵抗力 ， 延缓衰老 。
2.辣椒中含有的辣椒素和二氢辣椒素对口腔和胃肠有刺激作用，能够促进消化液分泌，增强食欲 。
3.辣椒中含有大量的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，有增强视力，防治夜盲之功效 。
4.辣椒味辛辣 ， 食用后可刺激人体发汗，具有较强的解热镇痛作用，可降低体温、缓解肌肉疼痛；同时，其具有强烈的促进血液循环的作用，能改善怕冷、冻伤的症状 。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒 。
白萝卜营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
###其它资料参考###胡萝卜推荐和鸡蛋炒 。
主料：胡萝卜200g、鸡蛋150g
辅料：油、盐、葱花、白糖、
步骤：
1、准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油
2、切好葱花备用 ，
3、胡萝卜切丝 ，
4、鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，
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