黄豆是生活中最常见的豆类食材 ， 它能单独食用 ， 也可以加工成豆腐、豆浆等食材供人类食用 ， 它的营养价值特别高 ， 对人类的身体健康特别有利 。那么黄豆的功效与作用都有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家 。
黄豆的功效与作用1、黄豆能预防女性更年期综合症
黄豆中含有大量的大豆异黄酮 ， 这种物质的结构与雌激素特别相 ， 女性食用以后可以促进雌激素分泌 ， 也能延缓细胞衰老 ， 能增加皮肤弹性 ， 还能减少骨质流失 ， 促时骨生成 。女性在进入更年期以后多吃黄豆 ， 就能有效预防更年期综合症状状的发生 。【黄豆的功效与作用禁忌 黄豆的功效与作用】
2、黄豆能保护心脑血管
黄豆是一种能保护人类心脑血管的特色食材 ， 它含有多种黄酮类物质 ， 它可以预防血管老化与僵化 ， 能加快血液循环 ， 对高血脂和动脉硬化等常见病有一定的预防作用 ， 另外黄豆中的卵磷脂还能抑制脂肪在肝脏中的积存 ， 能减少脂肪肝和肥胖症的发生机率 。
3、黄豆能预防老年痴呆
平时多吃黄豆能预防老年痴呆的发生 ， 因为黄豆这种食材中含有一种名为甾醇的天然物质 ， 这种物质可以增强神经机能 ， 也能提高脑细胞活性 ， 可以预防记忆力下降 ， 中老年食用以后则可以预防老年痴呆的发生 ， 会让他们的头脑更聪明 。
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