韭菜炒虾仁是生活中的常见菜，很多人都喜欢吃，它色泽诱人，营养丰富，平时人们食用韭菜炒虾仁能吸收多种营养，也能预防多种疾病的发生 。那么韭菜炒虾仁的功效有哪些呢？平时这道菜又应该怎么做呢？一会小编就来具体告诉大家 。
2、韭菜炒虾仁能益肝健胃
韭菜炒虾仁对人类的肝脏还有很好保护作用，它含有大量的天然挥发油，具有独特的香气，能疏调肝气，也能增强食欲，可以加快脾胃对食物的消化与吸收，经常食用可以起到良好的益肝健胃作用，能预防多种消化类疾病和肝类疾病的发生 。
3、韭菜炒虾仁的做法
【韭菜炒虾仁的功效与做法 韭菜炒虾仁的功效与做法视频】韭菜炒虾仁的做法很简单，平时制作时需要准备三百克新鲜的韭菜，再准备两百克虾仁，把它们洗净，然后取出去掉虾仁的虾线，用料酒和生抽腌制一下，再把韭菜切成段状，然后在锅中放油加热以后把韭菜入锅炒软，再加入虾仁快速翻炒，加入适量食用盐调味，然后加入鸡精提味出锅装盘就能食用 。
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