【葡萄干要洗吗 买来的葡萄干要洗吗】 吃葡萄干时要清洗吗？葡萄干是把新鲜的葡萄采摘下来后，直接在阳光下晾晒，因此，它的表面会很多灰尘，就算是商场里卖的葡萄干也是如此，因此，在食用时最好清洗一下，那么，葡萄干怎么洗才可以洗干净呢？下面我们来看葡萄干怎么洗 。
葡萄干怎么洗
1.葡萄干的清洗方法一
葡萄干的清洗，可以用一些温开水来简单清洗，这样也是可以把表面上的一些脏东西给清洗干净的 。用温开水泡一下葡萄干以后，再捞起来凉干却可以吃了 。
2.葡萄干的清洗方法二
葡萄干要以用少量的量淀粉放进清水中，搅拌均匀以后，再把葡萄干放进去，厃一再用手去搓洗，几下，再捞起来，然后再用温开水再洗一次即可，这样的洗发是特别干净的了 。
3.葡萄干的清洗方法三
把水烧开，然后再把葡萄干放入水中，再沸煮1-2分钟，然后捞出来，放在蓝子里沥干水份，即可以吃了 。也可以再放进微波炉里再烤一下，然后再把葡萄干上面的水份去掉，这种葡萄干的清洗方法是最干净的 。
葡萄干的制作
配 料：葡萄 。
操 作：
1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料 。果实要充分成熟，又不可太熟 。
2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层 。
3、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理 。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟 。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净 。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天 。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时 。
4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期 。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天 。
5、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品 。
6、包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤 。
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